La mimosa 6月のレッスン ~ブーリア州~のお料理~

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何とLa mimosaのレッスン、6月分をUPするのを忘れていました。
今更ですが備忘録として。
フランス旅行行く前でバタバタしていたせいかな^^;
フォカッチャがとっても美味しかったレッスンでした。



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il Pane   Focaccia Pugliese
パンは、プーリア風フォカッチャ

もちっもちのとってもおいしいフォカッチャでした。
復習しなくては💦


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Primo Piatto   Spaghetti alla Tarantino
プリモは、ターラント風ムール貝のスパゲッティ


プリップリの間違いない美味しさのパスタでした。



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Secondo Piatto   Pollo alla Puttanesca
セコンドは、娼婦風チキン煮込み



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Dolce   Torta di Formaggio l’Ananas e Coco
ドルチェは、パイナップルとココナッツのチーズトルタ

夏らしいトロピカルなチーズケーキ。大好きです。



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ワインは、


’16 MALVASIA DEL SALENTO IGT 12 e mezzo(右)
マルヴァジーア100%の、アロマティックな白ワイン。
トロピカルフルーツ、アプリコットの蜜のような濃厚なニュアンスがあります。
フォカッチャ、パスタと合わせてお召し上がりください。

’13 SALICE SALENTINO RISERVA DOC(左)
ネグロアマーロ主体の力強い赤ワイン。
ワイン専門誌でも高評価を受けた、複雑な香りと力強さ、果実感、なめらかなタンニン。
太陽の強さを感じる、南イタリアらしい赤ワインです。


先生のブログより借用。





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# by earlgreycooper | 2017-09-20 23:33 | La mimosa | Comments(0)

La mimosa 8月のレッスン ~カンパーニャ州のお料理~

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8月のLa mimosa
先日9月のレッスンに行ってきたのにまだ8月のレッスン投稿していませんでした。

8月は豪華にウニのパスタでした♪


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Antipasto Zeppolelle con Alge e Bianchetti,Normale con Prosciutto
アンティパストは、生海苔と白魚のツェッポレッレ 生ハム添え

生海苔の風味が美味しいもちもちのツェッポレッレ
これとまらなくなります。
美味しくて家で山盛り作りました。




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Primo Piatto   Linguine ai Ricci di mare con Pomodorini
プリモは、ウニとミニトマトのリングイーネ

ウニがたっぷり入ったリングイネ。
ミニトマトがアクセントで美味しい💛



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Secondo Piatto   Polpette al Limone

 
セコンドは、レモン風味のミートボール

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ドルチェは、いちぢくのコンポートとアイスクリーム


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’15 Salento IGP Negroamaro Rosato(右)

手摘みのネグロアマーロを使った、カンパーニア州のロゼワイン。
ラズベリーやさくらんぼ、野ばらの香り。
口当たりはフレッシュで、ふくよかな果実味ときれいな酸のバランスが秀逸です。

’14 Salento IGT PIGNATARO Negroamaro(左)
こちらも、カンパーニア州、ネグロアマーロでつくられた赤ワイン。
ブラックベリーなどの黒系果実に、ほのかなタバコの臭いも感じられます。
口当たりは柔らかく、詰まった果実味が特長。

(先生のブログより拝借)




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# by earlgreycooper | 2017-09-18 00:25 | La mimosa | Comments(0)

ごはんや一心 代官山

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少し前に行ったオシャレごはんや。
ごはんや一心代官山。



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最近の居酒屋はこんなにオシャレなのね。


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ここに来る前にケーキ屋さんでかき氷食べてしまったらお腹が一杯で
あまり食べられなかった。
と言いつつ色々注文しましたが。

茄子の煮びたし山掛けだったかな?



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鴨のロースト


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ゴボウ揚げ



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海老のゼリーがけ?



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角煮


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鯛茶漬けと鰻のひつまぶし風?だったかな。

メニュー色々あったのだけれどどれもごく普通のお味でインテリアの割に
???でした^^;
鯛茶漬けがおススメとなっていたのですが注文した中で私は1番あれっ?
ていうお味で殆ど食べられなかった💦
まぁ、お値段もそれなりだったから仕方がないかなって思ったお店でした。

辛口で申し訳ありません💦



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# by earlgreycooper | 2017-09-15 00:58 | 外ごはん | Comments(0)

花火大会のお弁当の記録

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今更ながらだけど先月の多摩川花火大会の時に作ったお弁当の記録。
2年連続で大雨にたたられて昨年は大雨の後止んで開催されましたが
今年は中止に。

思い起こすと一生忘れることのできない花火大会となりました。
お弁当広げた30分程はまだ青空が出ていましたが一気にゲリラ豪雨となり
その場から動くことも出来なかった。
昨年の大雨で学習したのでカッパ持参で直ぐに全員カッパを着て
お弁当を慌てて片づけてカゴに放り込み身を縮めて傘の中に3人で入るも
シートには5センチほどプールのように水が溜まっていき沈んでいく舟のような状態。
孫をカッパでぐるぐる巻きにして濡れないように膝に乗せました。
小さな竜巻のようなものが起こり折りたたみイスやシートが飛んできて川から
近かったので溢れるのではないかと身の危険を感じました。
だけど逃げることも出来ない状態。

今考えても恐ろしさに震えそうになります。
隣の人は痺れたと言っていたので雷に感電したのだと思う。
救急車も出動する騒ぎ。
娘のマンションでずぶ濡れになった洋服を着替え下着まで借りてオットのお迎えを
待つ。
そんな2017年多摩川花火大会中止になったけれどお弁当はしっかりと
食べた記録 笑
フルーツやかぼちゃのプリンは食べられなかったけれど^^;


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ベーコン巻き海老
蛇腹キュウリ
鶏の五香粉カレー風味


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ピリ辛手羽先揚げ
ミニトマトと燻製卵のピック
卵焼き



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焼売
ベビーコーンチーズ春巻き
紫蘇巻き味噌
鶏の五香粉カレー風味を巻くためのロメインレタス



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梨、プルーン、マンダリンオレンジ。



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カボチャプリン



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豪雨が予想されたのでオシャレシートは止めて使い捨てに出来る
ブルーシートで^^;

唯一の写真は、カメラを向けるとすぐに変顔する4歳児。
こういうお年頃 ^m^
いつもは顔出ししてないけれどこの顔じゃ普段の顔がわからないだろうから
あえての顔出ししています^^;




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# by earlgreycooper | 2017-09-13 01:36 | お出かけ | Comments(0)

娘家族と夏休みの思い出

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秋めいてきたというのに今更、娘家族と夏休みの思い出。
娘のつれあい君ご両親と大人6名幼児2名総勢8名での暑気払い
TORATTORIA BASIL
今年の夏は暑気払いにはちと寒い夏でした^^;
BASIL、何だか我が家御用達になっている。。。


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ご両親帰られた後、コスモワールドに行き孫とお約束の観覧車にみんなで乗る。

翌日は大恐竜展へパシフィコに。
娘家族との孫孝行?2日間。
孫がいなければここんなところへ行く機会もないわね^m^





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# by earlgreycooper | 2017-09-12 01:17 | お出かけ | Comments(0)

裏参道ガーデン 天使の涙

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山梨の金精軒の賞味期限30分という水信玄餅を食べてみたいけど土日しか
販売してなくそれも2、3時間待ちと聞いてほぼ諦めていましたがなんと
表参道にほぼ同じような天使の涙というものがあると聞きつけて行ってまいりました。

古民家の素敵カフェ、裏参道ガーデン
1階がフードコートのようになっていて各お店のものを注文して真ん中の
大きなテーブルで食べることが出来ます。
各お店のカウンターでも食べられます。



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これが噂の天使の涙。
天使の羽の様な素敵なお皿に入って登場。
プルプルの凄い透明感です。



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甘甘CLUBで食べられます。
甘みは全くなく水だけで固められているよう。
口に運ぶとさっと溶けてしまう食感が楽しい。
北海道産のきなこも美味しいです。



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天使の涙の他にこんなお団子も食べました。
自分で焼いて食べます。
たくさんのたれの中から3種類を選べます。
ペペロンチーノ、柚子胡椒、わさびを選びました。
ペペロンチーノが1番好みでした。
わさびが生わさびだったのですが量を間違えたのか辛すぎて
涙が止まりませんでした^^;
お味は良かったのですが。。。



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いろんなお店が入っていてどれも美味しそう。
また行こうと思います。




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# by earlgreycooper | 2017-09-10 01:37 | スイーツ | Comments(0)

箱根1泊旅行

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1か月以上前の記録。
お料理教室の友人のお誘いで箱根に行ってまいりました。
リゾートマンションお持ちでお教室のお仲間と皆さんで
楽しい時間を過ごしました。
マンションに行く前に早川のさかな市場でお昼を食べて途中ブルーベリー狩り
もして。


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とっても素敵なマンションだったのに暗くなってから写真撮ったので
素敵さがいまひとつ。
露天風呂も気持ちよすぎて最高でした。


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仙石原の相原精肉店でローストビーフや、スペアリブなどを調達して
さかな市場でお野菜買ったりで夜中まで楽しいおしゃべりがとまらない。

楽しい1日を過ごすことが出来てWさん、ありがとうございました💛
運転して食事だけしてとんぼ返りされたSさんも運転ありがとうございました。
素敵なお仲間に感謝です。




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# by earlgreycooper | 2017-09-06 00:42 | 箱根旅 | Comments(0)

La mimosa 7月のレッスン・シチリアのお料理

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La mimosa 7月のレッスン。
もう1か月以上前のレッスン^^;
フランス旅行記に時間をたくさん割いて追いつくのが大変 笑
この月も大好きなメニューばかりだった。



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Antipasto   Melanzane Gratinati
アンティパストは、茄子のグリル シチリア風

この茄子のグリル、トラパネーゼのペーストが美味しくてもう5、6回は
作ってます。
2人でナス6本食べたり ^^;
アーモンドたっぷり入ってます。



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Primo Piatto   Fedelini freddi con Granchi al Limone
プリモは、蟹の冷たいフェデリーニ レモン風味

レモンの酸味が効いて夏にピッタリなパスタ。
美味しかった♪



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Secondo Piatto   Involtini di Pesce spada
セコンドは、かじきまぐろのインヴォルティーニ


中に詰め物をしたかじきまぐろ。ローレルの葉っぱがオシャレ。
簡単に出来て作り置き出来るのでおもてなしにぴったり。



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Dolce   Gelato di Pesche e Latte
ドルチェは、桃とミルクのジェラート

桃のが強く香るコツを教えていただきました。
アニスもポイントになって美味しい。



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今月のワインは、

’16 TERRE SICILIANE kue(右)
mieux-mieuxさんと行ったプロ向け試飲会で、印象に残ったワインです。
フレッシュな酸とくっきりとしたミネラル感が特徴の、シチリアの白ワイン。
今月のプリモとの相性をお楽しみください。

’13 CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO
(左)
シチリアを代表するぶどう品種ネロダーヴォラを使った、赤ワイン。
フラッパートとの混醸なので、エレガントさも感じられます。
かじきまぐろの郷土料理に合わせることが多いので、選んでいただきました。
少し冷やして召し上がっていただきます。


先生のブログより拝借。





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# by earlgreycooper | 2017-08-31 23:41 | La mimosa | Comments(0)

SIRI KITCHEN 7月のレッスン

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先月行ったタイ料理教室の記録。
SIRI KITCHEN
7月のレッスンはマッサマンカレーでした。



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マッサマンカレーってすごく簡単に出来てビックリ。
辛くないので小さなお子さんのいる家庭でも大丈夫です。



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豚と生姜炒め・ムーパッキン。
タイの生姜焼きは生姜をすりおろすのではなく千切りでガツンと生姜の
辛味が来て美味しい。
日本の生姜焼きも美味しいけれど暑い夏にはこちらが良いかも。



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メロンのココナッツミルク。
出来上がった物にかき氷をかけて戴きます。
チェーのような感じ。
かき氷を入れて丁度良い甘さになります。
カレーとピッタリ。



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# by earlgreycooper | 2017-08-30 21:50 | SIRI KITCHEN | Comments(0)

VERDURE ワークショップ

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フランスから帰って来て2日目にVERDUREのワークショップに
行ってまいりました。
さすがに疲れたけれどお教室に入った途端グリーンがいっぱいの
相変わらず素敵なグリーンコーディネートに癒される。

奇遇にもラベンダーいっぱいのアレンジがお教室のあちらこちらに。
おやつのテーブルはプロヴァンスの雰囲気だった💛


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ワークショップは、るり玉アザミを中心にしたスワッグのアレンジメント。


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余った花材でミニブーケも作りました。



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おやつは、ダークチェリーのプリンだったかな。



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パリで買ってきたアスティエのトレイにぴったりの雰囲気でした。





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# by earlgreycooper | 2017-08-30 00:36 | VERDURE | Comments(0)

フランス旅 2017 ~番外編・お土産~

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最後は恒例お土産撮影。
いつも旅行から帰るとこうしてお土産の撮影をします。
買ったものを見ることによってその時の情景を思い出せます。

これで全部。
今回JALだったのでスーツケース23キロ2個OKだったのであまり重量考えずに
買えました^^;


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靴、ファブリック、バッグなど。
1番奥のかごバッグはエクスのマルシェで買ったもの。
水色のバッグは友人とお揃いで買ったもの。
エスパドーリュは、娘夫婦に。子供用革靴は孫に買ったのですが
長男君足が予想外に大きく入らず💦
次男君に2足になってしまいました。
自分用にレペット。
靴の下に敷いたキルト2枚はテーブルクロスにしようとマルシェで購入。
孫にプチバトーのTシャツ。
お料理教室用エプロン2枚。



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サシェやプロヴァンスのハーブ石鹸、ロクシタンのリネンウオーターや
ハンドクリームなど。


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食べ物色々。
エクサンプロヴァンスの伝統菓子、カルソン色々。
まだ日本に入ってきてないアランデュカスのチョコレートショップのチョコレート。
クスミティーやパテ、ラファイエットで買ったチーズなどなど。



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エクサンプロヴァンスのシンボル、セミを冠したカトラリー、
ライヨール。
ペーパーウオッチ、ワイナリーで買ったワイン、などなど。



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食器類。
円筒の木箱に入ったロボットのお皿。 孫に。
パステルカラーのお皿、カップ、カトラリー。
アスティエのお皿とカップ
別荘で使われていたお皿、欲しくてマリコちゃんに売っている場所
お聞きしたけどお義母様が買われたものでもう手に入らないのですが
何と戴いてしまいました。
今回これが1番のお土産です💛


長い長い旅行記お付き合いありがとうございました。
このブログ、私のアルバム代わりでもあるので結構細かく挙げています。
興味ない方はスルーしてくださいね。
次回から普段のブログに戻ります。





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# by earlgreycooper | 2017-08-27 23:58 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・最終日~

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パリ最終日、午前中は、どうしても買って帰りたかったO&COの
レモンオリーブオイルを買いたくて一人で行動。
日本から撤退してしまってもう買うことが出来ないのです。


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観光を全くしてないので一応セーヌ川とエッフェル塔位は撮っておかなくては
と歩きながら撮影。


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ホテルからずっと歩いてサンジェルマン通りを歩いているうちに
朝食に紅茶を飲みすぎてトイレに行きたくなる。
有料トイレを探すもこの通りにはない様で地下鉄に降りてみるも
トイレは改札の中。
仕方なくドゥマゴパリでお茶をする。
10年ほど前に来た時は隣のカフェドフロールでお茶をしたことを
思い出す。


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カフェクレームを注文して来たら飲まずにすぐにトイレに行き戻ってくるとコーヒーが下げられていた^^;
ギャルソンに私のカフェクレームが!!と思わずテーブルを指さすと
分かったのか新しく持ってきてくれる💦

ひとりでカフェに入った時は全部飲んでからでないとトイレに行けないわ(^^;
トイレを借りるためにコーヒー注文してまた水物飲む。。。


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10年前とほとんど変わってないお店に感激。
色々レモンオリーブオイル試したけどここのが1番香りがよく美味しい。
500ccの缶を2本購入。
1缶2500円位。日本では5000円近くしてたからやはり半額位で買えるのね。
ちなみにオリーブオイルは普通においしいです。
買えて満足。
ホテルに戻ってパッキングして友人と待ち合わせ。


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ホテルの隣のタイレストランでランチをする。
タイレストランらしくないモダンなレストラン。
壁一面の引き出しに蝶の取っ手がかわいらしいインテリア。



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揚げ春巻きと牛肉の春雨炒めだった気がするけどどちらも美味しかった。
ソムタムも良いお味。



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プランタンが立派で驚く。


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ラファイエットに行き日本にまだ入ってきてないアランデュカスの
チョコレートショップでチョコレート調達したり。


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チーズを買ったり。
日本には売ってないラベンダーのチーズやらかわいいデザインのチーズがいっぱい。

あっという間に空港に向かう時間になってしまいました。




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# by earlgreycooper | 2017-08-27 02:13 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・LADUREE本店~

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アンティークショップ巡りをした後は、少し休憩したいと行ってみたかった
LADUREEの本店に地下鉄で向かいました。
地下鉄で数分。


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LADUREE、あちこちに支店ありましたがやはり本店でお茶したい。
日本でもお茶したことありますが日本の張りぼてっぽいインテリアとは、
やはり全く違う。
それはそうね、本物だもの。

2階の方がより重厚だったけれど食事をしないと入れないようです。
中国人が階段でひな壇作って集合写真撮っていたけれどお店の人何も言わず💦
次から次へと写真撮影するので諦めているのか。


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イスパハンとイスパハンのピスタチオバージョンのようなのを注文。

メニューがわからず日本で注文したことがあるイスパハンの文字をメニューに見つけ
それがケーキの項目とわかる。
イスパハンは、マカロンの普通サイズでマカロンは、ミニマカロンらしい💦
フランス語のメニューでラデュレのケーキの種類を注文するのは至難の業だった。



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隣の韓国人らしき親子がマカロンのカタログ持っていてほぼ全種類注文していた。
マカロンとお茶だけできっと1万円越えよね💦

写真撮ってあげたついでに2人で食べるには多すぎるマカロンを撮らせてもらう。
これ全部食べてた~~~💦

紅茶は、茶葉が少なくて香りが出ずお湯みたいなお味なのに1000円位した。
日本で飲む方がずっと美味しい💦
まぁ、本店に来たということで。




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# by earlgreycooper | 2017-08-24 22:47 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・アンティークショップ巡り~

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Merciを出てほど近いマレ地区にあるアンティークショップが集まっている
モールの様な所があってまたまたアンティクショップ巡り。
パリに来たらバンブの蚤の市に行きたかったけど日曜日しか開かないので
こちらにやってきました。
掘り出し物はまたもや無かったけれど素敵なインテリアのお店巡りは見て
周るだけでも楽しい。


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フラッグの色で置いてあるもののエリアが分かれているようです。



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ただの折りたたみイスが置かれているだけなのにオシャレ。



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メルスリーは好きな人にはたまらないのでしょうね。



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# by earlgreycooper | 2017-08-24 01:06 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・Merci~

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翌日は、地下鉄に乗ってMerciに行きました。
パリでの1番の目的がMerciに行くことでした。
中庭のエントランスにはアイコンの赤いフィアット、チンクエチントが💛
念願のMerciに来れて大興奮。
半日いても全く飽きることがありませんでした。



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このピューターが巻かれたイタリア製の食器が欲しくてたまらなかったけれど
重くて諦める。
私の欲しいものは食器ばかりで殆ど買えず。。。
重すぎる。
前日にアスティエに行って買っていなければこれを買っていたかも。


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どこを切り取っても素敵すぎました。



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このイタリア製のスーツケース、本気で買おうと思ったけれどこれを地下鉄に
乗ってガラガラホテルに戻る勇気ありませんでした。
後でオットに聞いたらかなり話題になったスーツケースで初めから傷がついて
へこませてあるように見せたスーツケースの運命を逆手にとったデザインなのだそう。
日本にもお値段随分高いけど売っていて買おうか迷い中です。


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レジのカウンターも素敵でした。
日本でもこのデザインのクロス使ったカフェなどありますよね。
こちらは本物の金属で出来ていましたが。
友人が買い物してるところを撮ってくれました。



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カフェが2件入っていてどちらもとても素敵だった。
こちらは1階のカフェ。



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地下のカフェでランチしました。



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下がってるランプも売り物でテーブルも何もかも好みすぎました。



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黒板メニューのキッシュを注文。
黄色とグリーンの2色使いの姿がオシャレ過ぎる。
中にはミントがたっぷりでとても好みのお味で大満足。
サラダを2種類選ぶのですがフランス語メニューが読めずにカウンターで指さし💦
ひよこ豆のサラダとタブレにしました。
これも大正解でハーブたっぷりで本当に美味しかった。

Merci素敵すぎました💛




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# by earlgreycooper | 2017-08-21 23:45 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・アスティエ~

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パリは、3回目なので観光はせずに買い物と食べることに徹しました。
午後2時過ぎにホテルに着いてテルミン奏者姉妹のお二人はそのまま
コンサート会場に。
友人はオルセー美術館。
私は、アスティエへ。 
それぞれ別行動。


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ルーブル美術館を横目にひたすら歩いて着いたアスティエは、やっぱり素敵だった。
日本に無いものもたくさん。
この左側のキャビネットの引き出しが我が家と似てて嬉しい。
あと50年くらい経ったらこんな感じになるのかな。
って生きてないわね 笑


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入口は売れ筋の小物が多くレジ脇の奥の廊下を歩いていくと大物のお皿などが
ありました。


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散々迷ってこちらの3点を購入。
下に敷いたキルトはエクスのマルシェで買ったものでテーブルクロスにします。
小さな目な正方形なのでテーブルセンターかな。
色違いで大きなものも買ったのでそちらはテーブルクロスに。




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日本とそんなにお値段変わらなかったけれど日本の消費税分と
TAX REFUND分があとで戻ってくるのでやっぱりお得に買えます。

この大きなプレートは日本ではとても手が出ない。
大切に使います。



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その後友人とホテル近くで待ち合わせて夕食を一緒に食べました。



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飲める友人で良かった 笑
フランスはワインが美味しくて安くて良いな~。
このワインも美味しかった。


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ロゼを1本空けてソーセージをち注文したのでビールに戻る。



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ファストフード的なメニューだったけどワインが美味しくたくさんおしゃべり
しながらオープンテラスで道行く人を眺めながらの夕食は最高に美味しかった。





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# by earlgreycooper | 2017-08-19 01:39 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~Paris   HOTEL Le Vignon~

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マルセイユの空港からパリ、シャルルドゴール空港まで2時間。
空港からはタクシーで30分程でホテルに到着。

パリっぽいクラッシックなホテルに泊まりたかったのですが
テロが怖くて何かあった時にすぐに知り合いに駆けつけてもらえる
こちらのホテルにしました。
HOTEL Le Vignon
安全第一優先です。
結果、パリの中心部マドレーヌ寺院の裏のどこに行くにも便利な立地で
ルーブル美術館や、ギャラリーラファイエットなど観光にも買い物にも
最高の立地でした。

ポップなかわいいお部屋。


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朝食を食べたレストランもこじんまりときれいな色使いでした。



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# by earlgreycooper | 2017-08-14 01:18 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~エクサンプロヴァンス街歩き~

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エクスでの最終日は街歩きや買い物。
緑が多いこの街が大好きになりました。
中心地にあるこの大きな噴水が目印で小さな噴水が街のあちこちにあります。


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朝一で中心街に出て来てパン屋さんで朝食。
今どきの日本でも人気なブロカント風インテリア。
ここのエクレアが凄く美味しかった。


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街中を眺めながらお買い物。



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ランチしたここのホテルのレストランも美味しかったな。


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ポレンタの上に白身魚のポワレ。
このポレンタが凄く美味しかった。


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とてもおしゃれな食材やさん。


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エクスで1番大きなサンソヴール大聖堂にも入って。


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カフェで休憩。

楽しすぎたエクスでの滞在を終えて翌日パリに向かいました。




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# by earlgreycooper | 2017-08-10 23:24 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~リルシュルラソルグ ・マルシェと骨董市~

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エクサンプロヴァンスから車で1時間半。
リルシュルラソルグの街はどこを切り取っても美しかった。
運河沿いに立つマルシェと骨董市が目的。
毎週末に開かれる日曜日に合わせて向かいました。

 

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マルシェだけでも見ごたえありすぎて骨董市までたどり着けず💦


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常設の骨董街もたくさんで時間が足りなかった。
もっと下調べしてくるべきだった。


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骨董街に入り長靴で出来た犬を辿っていくとアーティストの作品がたくさん売っているお店に着き中に入ってみるとお店の中に中庭があり古材や針金で作った
オブジェが展示してあってなかなか楽しかった。



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お店を見るのに夢中で写真あまり撮らず。
結局アンティーク街で買ったものは、小さなコンポートグラス2客のみ。



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適当に入ったカフェのランチが美味しくて大満足。
ラズベリーのティラミスも美味しかった♪




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# by earlgreycooper | 2017-08-10 00:15 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017   ~マリコちゃんファミリーと再会~

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オーナーのマリコちゃんと息子のテオ君がバカンス先から駆けつけてくれました。
ご両親も日本から遊びにいらしているのでご一緒に。
マリコちゃん親子とは、5~6年ぶりの再会。
ご両親とは、ひと月ほど前に日本でお会いしたけれど 笑

エクスでこうしてファミリーにお会いできるのが不思議な感じ。
ランチを先日友人と2人で行ったレストランで総勢8名で楽しく戴きました。



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フォアグラが実はあまり得意ではないのですが新鮮で全く臭みがなく
日本のレストランで食べるものとは別物。
フォアグラってこんなに美味しいものだったのかとビックリ。

ディナーは普通の量だったのですがランチでアラカルトで注文したら凄い量で
やっぱりフランス💦


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ランチから戻りルパン君(マリコちゃんの愛犬)はプールでひと泳ぎ。



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皆さんとフルーツでお茶しました。



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テオ君持ってきたドローンで別荘を撮影。
前日に買ってもらったそうなのに操縦上手。
上空から見ても大きなお家です。
私の後ろ姿がちょこっと写ってた💦

ここでの再会が出来たことに本当に感謝です。




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# by earlgreycooper | 2017-08-09 00:48 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017  ~ゴルド→サナンク修道院~

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美しい水の街、フォンテーヌ ドゥ ヴォクリューズを後にゴルドに向かいました。

崖にへばりつくように広がる家々が宙に浮くように見えて鷹の巣村と呼ばれているひとつでゴルドはその中の1番大きな村です。

スマホのナビをかじりつくように見ながらそれでも何回も道を間違えてようやく
辿り着きました。
急斜面で車もすれ違えないような坂道を鋭角に何回も曲がりながら辿り着いた道は
後から聞いたら地元の人も普通通らないような大変な山道をナビは、案内してくれたようです💦


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ようやく着いた村は本当に山道に家々がへばりつくように建っていて
狭い路地が素敵で路地ばかりを撮影していました。


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山の頂上には素敵なカフェやレストラン、ギャラリーなどがありました。



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ロクシタンもあって石造りの素敵なお店だった。
リネンウォーターやボデイミストなどを購入。


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カフェで食べたアイスクリーム。
ピスタチオとシトロン。美味しかった💛



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ラベンダーが観たいということでゴルドからほど近いサナンク修道院にも
足を延ばしてみました。
見頃は少し過ぎていましたがむせ返るようなラベンダーの香りで咲いていました。



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周りは何もない山道で急に開けるとぽつんと古びた修道院が一棟建っているのが
とても良かった。



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# by earlgreycooper | 2017-08-06 22:27 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~フォンテーヌ ドゥ ヴォクリューズ~

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レンタカーを借りて友人の運転でエクスの街から1時間半ほどのフォンテーヌ ドゥ ヴォクリューズに行く。

制限速度130キロの高速を150キロ以上出してギリギリに近づいてから車線変更して追い越すフランス人の運転にビクビクしながら 
一般道でもセンターライン飛び出してものすごいスピードで山道走ってくる
対向車に恐怖を感じながら運転してくれた友人に感謝。

ガソリンスタンドでもセルフのガソリンスタンドにフランス語で四苦八苦。
後ろについていたフランス人が親切にガソリン入れてくれる💦
ガソリンの種類もレンタカーなので分からなかったり。
ガソリンスタンドの人もわからないような難解なキャップの閉め方で
いちいち大変だった💦

運転してくれた彼女はどれだけ大変だったか。
ナビ見ながらも迷って駐車場着いたときは3人で思わず大声でハイタッチしてしまったよ。


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そんな思いをして着いたヴォクリューズの街の川は驚くくらいの透明度で
大変な思いで着いた苦労を全て吹き飛ばしてくれた。



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美しすぎる川を眺めながら食べたお昼の美味しかったこと。


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観光地だからあまり期待してなかったけど美味しかった💛

ゆっくりランチを食べて川沿いを歩き世界最大の湧水がある所まで
行ってみる。


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途中にあったお土産屋さんのアイスクリームマン?



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途中にあったカフェが素敵で帰りに寄って休む。



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終着の世界最大の湧水の洞窟。
この上の所にフェンスがあってその先は自己責任での看板が。
もちろん跨いで穴の近くまで降りて行きました。
この先も降りれたのですが流石にそこまで行く人は少数。
ここまででやめておきましたが歩いてきたかいありました。




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# by earlgreycooper | 2017-08-06 01:06 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~別荘でのディナーパーティー~

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テルミン奏者の生方さんが夕食もご一緒しましょうということに急遽なって
マルシェやシーフード店に一緒に行き豪華食材買い集めました。


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普通の家庭でこんな豪華食材集めることは日本ではなかなか出来ません。
ホロホロ鶏丸ごと一羽💦
首も足も付いてる~~~ ^^;
エクサンプロヴァンスのマルシェでは普通にホロホロ鶏の生のものやローストした丸鶏が売られています。


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私はロブスターやホロホロ鶏は捌けないのでそれ以外のものを作りました。
こんなに明るくて7時半位だったような。
夜は9時半くらいまで明るいです。

豪華パーティーの始まり。


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ムール貝のワイン蒸しに
ホロホロ鶏のロースト。
中にはロングライス、ドライトマト、紫バジル、玉ねぎなどを入れて。
内蔵も焼いてくださったけど私は無理だ~💦
一緒にズッキーニとナスのローストも。
蒸したアーティーチョーク。


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ドーンと蒸したロブスター💛



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シーザーサラダにスカンピ💛
シーフード店に売っていたとても珍しいサリコリヌ。
海水に生えてる日本では北海道の厚岸のサンゴ草として有名。
別名アッケシソウですが日本ではほとんど観賞用。

海水に生えているので初めから塩味が付いていて茹でるだけで
シャキシャキとしてとてもおいしいです。
前菜にピッタリでした。

マルシェで買ってきたオリーブオイルの少ないフォカッチャのようなパンとバゲット。


まさか別荘でこんな豪華食材でディナーパーティー出来ると思わなかった。
外の風に当たりながらワインがススム、ススム。
生方さんがホロホロ鶏の首と紅心大根でスープを作って下さったのですが
みんな気持ちよく酔っぱらってスープをかけていたのを忘れお鍋焦がしてしまいました。
マリコちゃん、ごめんなさい💦
こうして楽しいパーティーは終了しました。



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翌日余ったホロホロ鶏はほぐして朝食でリゾットにしました。
美味しいお出汁がでて美味しかった、と自画自賛 ^m^




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# by earlgreycooper | 2017-08-04 01:20 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~別荘でのごはん~

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別荘での朝食はマルシェやスーパーマーケットで買ってきた食材で
簡単なものを。
食事係り担当💦
初日は、オープンサンドとブッラータとミニトマトをグラスに盛り付けた。


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日本には売ってないひらっぺたい桃も買ってきて。
お味は普通の桃と変わらなかったけれど。
何よりものご馳走は緑がいっぱいのこの素敵なお庭できれいな空気のもとで
食べられるのが一番のご馳走。
朝食は毎日外で食べました。



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フレンチトーストも作ったり。
いつもフルーツいっぱいで理想的な食卓だった。



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ある日の食卓は、フランス在住のテルミン奏者の生方さんがテルミンを貸してくださるということで別荘にいらして一緒にランチを食べることに。

セップ茸のパスタを作って下さってこれが絶品だった。
私も作るのですがバターは入れないけれど彼の作るパスタはオリーブオイルと
バターとベーコン、パルミジャーノまで入っていてとてもしっかりしたお味で
本当に美味しかった。
それ以外は私が担当。


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ほぼ並べただけですが。


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オレンジとモツァレラのサラダを作ろうと思ったら生のモッツアレラでなくて
焼くようで残念だったけどまぁ、美味しかった。
毎日こんな食事で幸せでした。
テーブルのラベンダーを庭で摘める幸せ。
毎日こんなに楽しくて良いのだろうかと思った。
昼間からワインがぶ飲み。



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# by earlgreycooper | 2017-08-02 01:07 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~別荘の周辺を散策~

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別荘の周辺を散歩してみました。歩いて数分の所にある運河会社の建物。
何でもない建物が絵になる。



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運河会社の交差点には大きなプラタナス並木があってここが本当に美しい
通りでした。
車や標識を見るとわかりますが高さ50メートルはあるだろう並木道。
右側には麦畑が広がっていました。



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南仏はセミが幸運のシンボルとしてあちこちにセミグッズを見ることが出来ます。
こちらのお宅の玄関には陶器で出来た30センチほどの壁掛けが。



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徒歩5~6分の所に小さなワイナリーもあったので行ってみました。



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2人で行ったら鍵を開けて入れてくれました。
重いのでロゼを1本だけ購入。



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別荘の周りは糸杉が似合う素敵なお宅がたくさんありました。
プールは標準装備なのね。


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セミの声がすぐ近くに聞こえて何回も木を見上げるもついに見つけられず。
歩道の脇にセミ殻を発見。プロヴァンスのセミは体長2センチくらいの小さな
セミとセミ殻で想像する。
姿を見たかった。




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# by earlgreycooper | 2017-07-30 23:58 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017  ~テルミン演奏会とレストランで夕食~

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今回の旅行、私の友人とその友人姉妹の4名でのちょっと変わった組み合わせでの
旅行で旅行を計画するまで私は友人の友人姉妹の方とは面識がありませんでした。
約2週間の旅行でしたのでその前に顔合わせの打ち合わせを何回かして旅行に
臨みました 笑
友人の友人姉妹の方はお姉さまがテルミン奏者で妹さんがそのマネージャーという関係で友人の友人は妹さんのほうでお姉さまとは、1度演奏会を聴きにいっただけというやや、ややこしい関係でした。

初め観光旅行のつもりがテルミンの演奏をフランスでやりたいということで
手配をして実現となったのですが凄い行動力だと感心。
テルミンと言う楽器自体は知っていましたが生の演奏を聴いたことが無かったので
エクサンプロヴァンスの公園の中にある能楽堂でテルミンの演奏を聴くという
貴重な経験をすることが出来ました。
わざわざお着物を持参で演奏会。
これをエクサンプロヴァンスの能楽堂ととパリの日仏会館で2度演奏されました。


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演奏会が終わった後テルミン奏者姉妹は現地スタッフと打ち上げや片づけ
があるので友人と私の2人で別荘に戻り歩いて2~3分のレストランに
夕食を食べに行きました。


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フランス人は外で食べるのが好きなので店内よりも外のテーブルの方が
広い素敵なレストランでした。


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ワインクーラーが透明のビニールバッグで素敵。
探してこれと同じものをお土産に買いました。



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エクスはロゼが美味しいということで旅行中ロゼと白ワインばかり飲んでいたような。
このワインもとてもおいしかったですがスーパーで買うワインもみんなとてもおいしかったです。



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2人だけだったのでコースを注文しました。


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巻いたズッキーニの中には蛸の酢漬け


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フォアグラときのこ入りテリーヌ


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魚料理はアンコウの尻尾のフリット?
アンコウの尻尾と言ってもサンマくらいの大きさがありました。
敷いてあるのはイカスミのパスタ。



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私のデザートの盛り合わせ。
生クリームが凄くコクがあって美味しい。



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友人のベリーのケーキ。
日本の3倍くらいの大きさ。




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# by earlgreycooper | 2017-07-30 01:59 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017  ~エクサンプロヴァンス・マルシェ~

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別荘に着いた翌日バスに乗りエクサンプロヴァンスの中心街へ。


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バスから望む大きなプラタナス並木。
高さ50メートルはあるのではないだろうか。
とても美しい並木道です。

優雅に見えますがバスの乗り方がわからずバタバタ^^;
コインを払うとカードを渡されてカードの使い方が意味不明。
1回分の運賃しか払ってないのにと思ったらどうやらカードを使って
1日に何回も乗り降り出来るらしい💦


降りる場所を運転手に示すも不安になって景色を凝視していると
乗客のおじさんが降りる場所を教えてくれる。
以前はフランス人て英語も話さず冷たい印象があったけれど
今回の旅行でいろんな人にとても親切にしていただいてフランス人の
印象ががらりと変わりました。
みんな親切でとても優しかった💛


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マルシェ、楽しすぎる。


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マルシェで買い物後、お昼を食べたレストラン。


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その後アイスクリームを食べ、日本で予約していたレンタカー屋さんに
車を取りに行く。
小回りが利くように小型のものにする。
フィアットのチンクエチント♪


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レンタカーに乗り途中のショッピングモールの八百屋さんとパン屋さんに
寄って食材調達して一旦別荘に戻る。



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買ってきた食材。
次回に続く。



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# by earlgreycooper | 2017-07-26 23:51 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~セザンヌの故郷~

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別荘にには、マリコちゃんのお友達が送って下さったのですが途中、セザンヌが
愛した地、サント・ヴィクトワール山が見える丘に案内して下さいました。
ここでセザンヌは何枚ものサント・ヴィクトワール山を望む風景を描きました。


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たくさんのセザンヌの絵の写真が展示されていました。



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ここからセザンヌはこの山を観て描いていたのだと思うと凄く感激。


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この辺は高級住宅街で近くのマダムが何人もセザンヌに似た?絵を描いてい
ました。
とてもおしゃれで素敵なマダムお二人💛


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エクサンプロバンスの街にはこのセザンヌの鋲が道路に埋めてありこの鋲を
辿っていくとセザンヌゆかりの生家やアトリエなどに行くことが出来ます。


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ここは確かセザンヌの住んでいた家だったかしら?


セザンヌの足跡は、この位しか周らなかったけれど鋲を頼りに足跡を
辿れば良かったかなと少し後悔。



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# by earlgreycooper | 2017-07-23 01:51 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017

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ブログ随分ご無沙汰してしまいました。
7月の初めからフランス旅行行っておりました。
パリは、今回で3回目ですがパリ以外の南仏は初めての訪問。

パリで国内線に乗り換えマルセイユへ。
マルセイユから車で30分程で南仏、エクサンプロバンスに到着。
今回の南仏での滞在はお友達のマリコちゃんファミリーの別荘を
お借りすることになりました。
マリコちゃんのご主人のご実家だったのですが今年から貸別荘にすることになり
私たち4名が第1号としてお借りすることになりました。

元々が御自宅なので大変な広さと素敵すぎる御宅で着いた途端ため息しか
出ませんでした。
こちらで素敵すぎる夢の様な8日間を過ごしそれからパリに移動しました。
暮らすように旅をするというのが念願だった私は、こちらで念願が叶いました。


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こんな広くて素敵なお宅で過ごせるなんて夢の様でした。



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私が使わせていただいた寝室は1番狭いお部屋だったのですがインテリアが
1番好みで落ち着けました。
でもどのお部屋でもそれぞれ全部素敵でした。


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2階からプールとお庭が望めて本当に素敵だった。



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ベッドルームは3部屋あってそれぞれが趣味の良い調度品で整えられています。


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勇気を出してプールにも入って 笑
ラベンダーを庭で摘み採ってテーブルに飾れる贅沢。
あっという間に日々が過ぎて行きました。



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# by earlgreycooper | 2017-07-21 20:46 | フランス旅 2017 | Comments(2)

Xin Chao レモングラス風味、ベトナムしゃぶしゃぶの会

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Xin Chao ベトナム料理教室に行ってまいりました。
今月は、 レモングラス風味、ベトナムしゃぶしゃぶの会。
ベトナムのしゃぶしゃぶってどんなものか楽しみにしておりました。


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牛肉や豚肉をレモングラスたっぷり入れたスープでしゃぶしゃぶして
それをたくさんの生野菜とを薄い生春巻きの皮に包んでいただきます。



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生野菜としゃぶしゃぶのお肉なので何個でも戴けます。



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しゃぶしゃぶのあとは、ご飯を入れて雑炊に。
酸味とレモングラス、生姜が効いたスープが身体を暖めます。
ベトナムでは、スープにご飯を入れて雑炊にはしないそうです 笑


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このコーンのさつま揚げもとってもおいしくて。
直ぐに復習しました。


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緑豆とタピオカのチェー。
緑豆の皮を剥いたもので中身は黄色くてとうもろこしのように見えますが
やさしい甘さのデザート。
簡単なので復習しなくてはね。




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# by earlgreycooper | 2017-06-29 05:30 | Xin chao(シンチャオ) | Comments(0)

横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、陶芸など写真中心に色々と。


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