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富貴豆(ふうきまめ)

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富貴豆って山形の名産でグリンピースの皮を剥いて砂糖でふっくら煮たものだそうです。
こちら元祖まめやの富貴豆。

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高島屋に時々入荷します。


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しっとりふっくら上品な甘さ。

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写真をしっかり撮りましたが実は、数日前に長榮堂の物を買って初めて食べたのですが
上品な甘さでしっとり、いくらでもするすると食べられてしまい感動してしまいました。
知らないおいしさってたくさんあるんだなって。
余りに美味しく再び買いに行ったら今度は、まめやというお店のものが売っていました。
山形には数件富貴豆の専門店があるそうです。

私はこちらの長榮堂さんのほうが上品で豆の味が活かされていると思ったのですが
色々調べたら山形でしか買えない山田屋のものが1番美味しいらしい。
デパートには出店しなく山形のお店に行かないと手に入らないらしいです。
通販してるらしいですが出来たての物を食べてみたい 笑
富貴豆ブーム、我が家で当分続きそう。
山形、行きたくなった~ (´艸`*)



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by earlgreycooper | 2016-03-31 22:33 | スイーツ | Comments(2)

MARINE&WALK散歩  A16

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3月4日にオープンした赤レンガ倉庫のお隣、MARINE&WALKに行ってきました。
実は少し前にも行って2回目の訪問。

前回夕方にちょこっと行ったら2件目のお店であまりに好みな洋服屋さんにハマってしまい
誕生日も近いことでオットが好きなもの買っていいというのでワンピースにブラウス、
カットソーにバッグ、アクセサリーと大人買いしてしまって
おまけにオットまで靴とカーディガンを買いそこで時間切れとなって
他のお店まで回ることが出来ず。。。
久しぶりの爆買いにストレス発散♪ お店の人も驚いていた~ ^^;

前回見なかったお店を見がてら散歩。


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お店やデッキから横浜港が眺められてこれからの季節本当に気持ちのいい場所に
なることでしょう。


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お店からこんな風景が眺められます。


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前回2人でかなりの散財してしまったので ^^;
今回は何も買わずお店観て周るだけ~笑
遅くなったので軽く夕食食べて帰ることにしました。

A16(エー シックスティーン)というサンフランシスコ本店の南イタリアをベースとした
イタリアン。


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サンフランシスコのイタリアンってどうなの~。
それもそれを更に日本で食べるって。。。って思いましたが
ピッツア、おいしかったです 笑
ピッツアをハサミでカットするのには驚いたけど。 
さすがアメリカのお店って思った 笑

リンゴのタルト?は、アメリカンなホームメイドっぽいお味だったけど
右のチョコレートのローズマリー風味のタルトは塩味も効いて
とってもおいしかったです。

海が臨めるレストランがたくさんあるのが嬉しい。
私の好きなタイレストランもあったし💛
またご飯食べに行こう~。




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by earlgreycooper | 2016-03-29 23:58 | お出かけ | Comments(2)

La mimosa 3月のレッスン  プーリア州のお料理

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La mimosa 3月のレッスンに行ってきました。
パスクア(イースター)が近いのでテーブルフラワーの下にはウズラの卵が飾られていました。


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手作りサルシッチャを使ったカヴァッテッリや仔羊の煮込みなど今月は手の込んだものが
多いです。パプリカをトロトロに形が無くなるまで煮込んだソースなど。


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Antipasto   Insalata Russa di Pasqua
アンティパストは、パスクアのロシア風サラダ

パスクア(イースター)にちなんで卵を使ったサラダ。


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クミンが効いたさっぱりとしたサラダ。
イースターの楽しい一品です。


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Primo Piatto   Cavatelli con Salsiccia e Olive
プリモは、サルシッチャとオリーブのカヴァテッリ

掘る=cavareというのが語源のもっちもちのカヴァッテッリ。
練るのは力がかなりいるので大変だけど成型は簡単でかわいい。
サルシッチャも手作りでお代わりしたい美味しさでした♪

翌日直ぐにサルシッチャは復習したのですがセモリナ粉買ってなかったので
生パスタのフェットッチーネ買ってきて代用。
美味しかったけどやっぱりカバッテッリを手作りしたほうが断然
美味しかった。
週末にパスタ打ちしようかな。


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Secondo Piatto   Agnello alla Pugliese
セコンドは、プーリア風 仔羊煮込み

パプリカと仔羊をとろとろに煮込んだメインと乾燥そら豆のピュレ
パスクアには、仔羊を食べるのが一般的だそうです。
乾燥そら豆って初めて食べましたがホクホクでちゃんとそらまめの風味がして
そら豆のない時期に良いですね。


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Dolce   Colomba pasquale
ドルチェは、コロンバ パスクアーレ

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サービスドルチェだったのでレシピが無くて残念だったのですが
本来は鳩の型で作るパスクア(イースター)のお菓子だそうです。
しっとりととっても美味しかったです。


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今月のワインは、

’14 novementi bianco(左)
プーリア州の白ワイン、ヴェルドゥーカ種50%、シャルドネ種50%。
土着品種のヴェルデーカ種は、栽培が難しいと言われているため、希少な品種です。
ふわっと香り立つ濃厚な香り、熟した果実のような舌触りです。
ハーブや卵料理に。

’12 TATOR PRIMITIVO(右)
プリミティーボのフルボディタイプ。
香りはプルーンやイチジク、アーモンドやシナモン。
余韻が長く、果実味がしっかりしているので、お肉料理との相性抜群です。



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by earlgreycooper | 2016-03-28 23:26 | La mimosa | Comments(0)

VERDURE 3月のレッスン VOL.3 Profitez de la a la carte  

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VERDURE3月のレッスンに行ってきました。
大好きなスノーボールやクリスマスローズがいっぱい。


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kiyomi先生、レッスンの準備中をパシャリ。


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おやつのテーブルは一足早いお花見💛
淡い桜色とブルーグレーのキルティングのテーブルクロスのコントラストが
本当に素敵でした。


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毎年恒例の人気のおやつ。
イチゴ春巻き。餡と水で溶いた白玉粉、イチゴを入れて揚げるだけ。
簡単、美味しいので我が家でも時々作ります。


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そして翌日、我が家での撮影。
パセリのように見えるのはケールです。
あの青汁のケール。ケール使ってアレンジメントするところはきっとVERDURE
位しかないに違いない ^m^


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グリーンとホワイトのアレンジメント大好き。



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by earlgreycooper | 2016-03-25 23:46 | VERDURE | Comments(2)

藤井博文さんの器と青磁の角皿

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最近買った器シリーズ第2弾
お雛祭りの食卓に登場させたので記憶されている方もいらっしゃるかもしれませんが。
能登の作家、藤井博文さんの炭化輪花小鉢と中皿

鉄の様な金属的なテクスチャーとマットな風合いに一目惚れ。
黒い器は何を盛り付けても様になって和洋問いません。
フランスのレストランやホテルからも引き合いが来るのも納得の美しさ。


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使うたびにほれぼれしてしまう器です。
大鉢や大皿もあるのですがそちらはちょっとお値段するのでそのうち買い足そうかな?


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こちら取り皿やケーキ皿としても使いやすい大きさで毎日のように登場しています。


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こちらもただのほうれん草のお浸し入れてもヨーグルト入れても様になって
6枚買っても良かったかな。


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こちらは作家物ではないのですがスパイラルマーケットで買った青磁の角皿。
切り身の魚が丁度良く納まり前菜的なもの入れても良い感じ。
青磁色大好きなのです。


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こちらも6枚欲しかったけど我が家のキッチンボード、飽和状態 ^^;
2枚で我慢。



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by earlgreycooper | 2016-03-23 23:25 | | Comments(0)

フィットネスクラブに入会

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遂に運動嫌いなこの私がフィットネスクラブに入会することになりました 笑
ただでさえ運動嫌いなのにcooperがいなくなってから朝夕の散歩が無くなり、
体が重い。。。
この年齢になると足腰が弱くなり将来歩けなくなったりする可能性に恐怖を覚える様に。
変形性膝関節症の既往症もあるし半月板損傷の手術もしたしと、
体力無く直ぐに疲れるし筋力付けないとどんどん代謝が悪くなるばかり。。。

考えれば考えるほど不安になり遂に一念発起して先週入会して来ました。
連休に来た娘に話したら本当に驚かれた。。。
でしょうね~。
私から運動のイメージは1ミリも想像できないはず ^m^
とりあえずクラブに必要なウエアとシューズ、バッグを買いに行きました (´艸`*)


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今日、2回目に行ってきました。
ウエイトも本当に軽いものからやらせてもらえるので以外にもそんなにハードではなく
ウォーキングとバイクで6キロくらい歩いて後はマシーンでも何とか続けられそう。

エアロビやベリーダンスはありえないけど 爆
慣れてきたらヨガやピラティスにも参加するつもり。
ブログに書いたことで続けられるように自分にプレッシャー与えました ^m^



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by earlgreycooper | 2016-03-22 23:44 | 習い事 | Comments(4)

河村屋 プリン

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娘が買ってきてくれた板橋、河村屋のプリン色々。
板橋で人気のプリンが溝の口のマルイで限定販売していたそうです。
最近主流のとろとろプリンではなくしっかりと硬いスプーンですくうと
そのままの形ですくい取れるプリンでした。
かぼちゃプリン美味しかったです。


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こちら、きな粉黒蜜プリン。
完全な和風味でしっかりと硬い純和風わらび餅を食べてる感じで
これ、プリンではないですね ^m^
和菓子! 
和菓子として美味しいです。
ちょっと不思議なプリン
ご馳走さま♪



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by earlgreycooper | 2016-03-20 23:56 | スイーツ | Comments(0)

Le mitron pains ル・ミトロン

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またまたご近所シリーズ パン屋編

ご近所と言っても車で10分程の距離ですが・・・。
2年ほど前にオープンしたらしいのですがほぼ行かない方面なので全く知らなかった。
大好きな雑貨屋さんが什器を納めたとFBに載せてたので知ったのですが。

Le mitron pains ル・ミトロン
市営地下鉄、片倉町徒歩12分 または東横線白楽徒歩14分。
こんなところにおよそパン屋とわからないドアだけの店構え。
知らなければ絶対通り過ぎてしまうわね。
外からはパンが全く見えない。。。

中に入ってビックリ。
5~6人も入ったら一杯の店内には焼き立てのパンが毎日100種類ほど並ぶそう。
次々に焼き立てのパンが店頭に出てきました。


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買ってみたのがこちら。
オットに選ばせたらお総菜パンのようなこってり系ばかり選んでいた ^^;


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左上からパリパリ豚まん(なんと豚まんが春巻きの皮に包まれて揚げてあります。)
あんバター、スライスした厚いバターがそのまま挟んであった ^^;
海老かつアボカドコッペ。
クラップフェン
牛タンシチュー
田舎パン

田舎パン以外はオットチョイス ^^;
どれだけこってりが好きなんだか・・・。
私はほぼ買わないものばかり。

ひと口ずつ食べたけど美味しいけど重い~。


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こちら私チョイス
クロワッサンヌエ、 面白い形のクロワッサンでした。
雑穀パンドゥミ 甘くて小麦の味がしっかり。凄く美味しい♪
写真撮り忘れたけどキャラメルラスクも美味しかったです。

お総菜パンは重かったけどパン自体が凄く美味しかったので
数日後また訪問。


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2回目の訪問。
今度は私1人で買ったので重くない好みのものを買いました ^m^

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左上から、からし菜の花。 おやきの様なパンの中にピリ辛の菜の花がたっぷりで
これ凄く好みでした。
神大寺トースト。 基本の食パン。耳がザクザクした食感でパン生地が甘みが強く
トーストしてバター塗ったら幸せな気分になる食パンでした💛
前回買って美味しかった雑穀パンドゥミ。
山ブドウとペッパー これは冷凍にしてまだ食べてません。


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パンオーレザン 
田舎パン 前回美味しかったので。
クラップフェン これは、オットが好み。
ミニクロワッサン


こちらのパン屋さん基本的なパンやハードパン、とってもおいしいです。
フランス産の小麦やフランス産岩塩、沖縄産塩、など素材にこだわり
安心安全なものを心がけてるそう。
フランスパン買いたかったけど2回とも売り切れでした。
きっとすごく美味しいのでしよう。
嬉しいことに朝7時開店なので休日は焼き立てのパンを買って食べられる
のも嬉しい。

食パンが凄く美味しいお店に出会えて幸せ。
毎日食べるパンこそ美味しいパンが良いわね♪

こちらのお店、白楽にコッペパン専門店、コッペパン専門店『ル・ミトロン・コッペ』もやってるそうです。
こちらも行ってみたい。



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by earlgreycooper | 2016-03-16 23:56 | パン | Comments(0)

私房餃子(すーふぁんぎょうざ)なかむら

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我が家の近所、普通のごはんが食べられるお店があまりなくちょっと夕食作るの
面倒・・・っていうときにさっと行けて食べられるお店がほぼ皆無で。
ファミレスやネパールレストランとかはあるんですが。。。

買い物帰りにみつけた新規店舗。
私房餃子なかむら
赤坂DRAGON RED RIVERの料理長の中村さんと言う方が独立して開いたお店だそう。
気になって夕食の買い物してきたのに買い物の食材冷蔵庫に詰めて再び行ってみた 笑
中はコンクリート打ちっぱなしのテーブルが4つほどのこぢんまりとしたお店でした。


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餃子と担々麺のお店かと思ったら本格中華もあって普段使いに重宝しそう。
大好きな雲白肉(ウンパイロー)もあり、後は海鮮と季節野菜の炒め、
餃子、担々麺を注文。
担々麺結構おいしいかな。

普段使いには十分合格点なお店でした。
夕食疲れた時はここに来よう ^m^



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by earlgreycooper | 2016-03-15 22:54 | 外ごはん | Comments(2)

2回目のWhite Day

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オットがWhite DayということでそごうのFOUNDRYでケーキを買ってきてくれた。
自分の分もだけど 笑


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FOUNDRYは、軽井沢が本店のパティスリー。
フルーツたっぷりのケーキがメインです。
せとかがたっぷり乗ったケーキとラズベリーソースがアンプルに入ったチーズケーキ。
どちらもさっぱりとしたケーキです。

実はWhite Day、少し前にVanillaBeansに行ったときにチョコレート買ってくれて
それが早めのWhite Dayと言うことだったのですがちょっと少なかったと思ったのか
今日、2度目のWhite Dayって買ってきてくれた💛

昨年末からオット、体調悪く2月は1か月間、会社退職後ということで休暇だったのですが
全く家から出られず。。。
最近ようやく会社の帰りにこんなデパート寄ることも出来るようになった。
病気になると本当に健康のありがたみわかります。
一時はどうなることか不安だったけれどようやくすこしずつ良い方に向かっていて
少し安心してきたところ。
震災から5年目も先日過ぎましたがテレビを見ながら我が家の事情と重ね合わせて
健康のありがたみと普通に暮らせるのが1番の幸せと感じる今日この頃。

震災関連死が少しでも減って早く震災前の生活に戻してあげてほしい。
これが東京で起こったらもう完全に復興してるのでは?と思わずにいられない遅さ。。。



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そして初めに買ってくれたWhite Dayのスイーツは、
VanillaBeansの大好きな、スノーボウルと何と燻製フレーバーのチョコレート。
大人の味でとってもおいしかった。


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ルピシアのダルマというフレーバーティーで戴きました。
ダルマは、ピンクペッパーが入った珍しい紅茶ですがフルーティーでとってもおいしい。



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by earlgreycooper | 2016-03-14 23:09 | スイーツ | Comments(0)

横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、陶芸など写真中心に色々と。


by earlgreycooper
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