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La mimosa 7月のレッスン・シチリアのお料理

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La mimosa 7月のレッスン。
もう1か月以上前のレッスン^^;
フランス旅行記に時間をたくさん割いて追いつくのが大変 笑
この月も大好きなメニューばかりだった。



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Antipasto   Melanzane Gratinati
アンティパストは、茄子のグリル シチリア風

この茄子のグリル、トラパネーゼのペーストが美味しくてもう5、6回は
作ってます。
2人でナス6本食べたり ^^;
アーモンドたっぷり入ってます。



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Primo Piatto   Fedelini freddi con Granchi al Limone
プリモは、蟹の冷たいフェデリーニ レモン風味

レモンの酸味が効いて夏にピッタリなパスタ。
美味しかった♪



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Secondo Piatto   Involtini di Pesce spada
セコンドは、かじきまぐろのインヴォルティーニ


中に詰め物をしたかじきまぐろ。ローレルの葉っぱがオシャレ。
簡単に出来て作り置き出来るのでおもてなしにぴったり。



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Dolce   Gelato di Pesche e Latte
ドルチェは、桃とミルクのジェラート

桃のが強く香るコツを教えていただきました。
アニスもポイントになって美味しい。



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今月のワインは、

’16 TERRE SICILIANE kue(右)
mieux-mieuxさんと行ったプロ向け試飲会で、印象に残ったワインです。
フレッシュな酸とくっきりとしたミネラル感が特徴の、シチリアの白ワイン。
今月のプリモとの相性をお楽しみください。

’13 CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO
(左)
シチリアを代表するぶどう品種ネロダーヴォラを使った、赤ワイン。
フラッパートとの混醸なので、エレガントさも感じられます。
かじきまぐろの郷土料理に合わせることが多いので、選んでいただきました。
少し冷やして召し上がっていただきます。


先生のブログより拝借。





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by earlgreycooper | 2017-08-31 23:41 | La mimosa | Comments(0)

SIRI KITCHEN 7月のレッスン

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先月行ったタイ料理教室の記録。
SIRI KITCHEN
7月のレッスンはマッサマンカレーでした。



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マッサマンカレーってすごく簡単に出来てビックリ。
辛くないので小さなお子さんのいる家庭でも大丈夫です。



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豚と生姜炒め・ムーパッキン。
タイの生姜焼きは生姜をすりおろすのではなく千切りでガツンと生姜の
辛味が来て美味しい。
日本の生姜焼きも美味しいけれど暑い夏にはこちらが良いかも。



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メロンのココナッツミルク。
出来上がった物にかき氷をかけて戴きます。
チェーのような感じ。
かき氷を入れて丁度良い甘さになります。
カレーとピッタリ。



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by earlgreycooper | 2017-08-30 21:50 | SIRI KITCHEN | Comments(0)

VERDURE ワークショップ

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フランスから帰って来て2日目にVERDUREのワークショップに
行ってまいりました。
さすがに疲れたけれどお教室に入った途端グリーンがいっぱいの
相変わらず素敵なグリーンコーディネートに癒される。

奇遇にもラベンダーいっぱいのアレンジがお教室のあちらこちらに。
おやつのテーブルはプロヴァンスの雰囲気だった💛


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ワークショップは、るり玉アザミを中心にしたスワッグのアレンジメント。


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余った花材でミニブーケも作りました。



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おやつは、ダークチェリーのプリンだったかな。



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パリで買ってきたアスティエのトレイにぴったりの雰囲気でした。





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by earlgreycooper | 2017-08-30 00:36 | VERDURE | Comments(0)

フランス旅 2017 ~番外編・お土産~

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最後は恒例お土産撮影。
いつも旅行から帰るとこうしてお土産の撮影をします。
買ったものを見ることによってその時の情景を思い出せます。

これで全部。
今回JALだったのでスーツケース23キロ2個OKだったのであまり重量考えずに
買えました^^;


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靴、ファブリック、バッグなど。
1番奥のかごバッグはエクスのマルシェで買ったもの。
水色のバッグは友人とお揃いで買ったもの。
エスパドーリュは、娘夫婦に。子供用革靴は孫に買ったのですが
長男君足が予想外に大きく入らず💦
次男君に2足になってしまいました。
自分用にレペット。
靴の下に敷いたキルト2枚はテーブルクロスにしようとマルシェで購入。
孫にプチバトーのTシャツ。
お料理教室用エプロン2枚。



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サシェやプロヴァンスのハーブ石鹸、ロクシタンのリネンウオーターや
ハンドクリームなど。


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食べ物色々。
エクサンプロヴァンスの伝統菓子、カルソン色々。
まだ日本に入ってきてないアランデュカスのチョコレートショップのチョコレート。
クスミティーやパテ、ラファイエットで買ったチーズなどなど。



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エクサンプロヴァンスのシンボル、セミを冠したカトラリー、
ライヨール。
ペーパーウオッチ、ワイナリーで買ったワイン、などなど。



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食器類。
円筒の木箱に入ったロボットのお皿。 孫に。
パステルカラーのお皿、カップ、カトラリー。
アスティエのお皿とカップ
別荘で使われていたお皿、欲しくてマリコちゃんに売っている場所
お聞きしたけどお義母様が買われたものでもう手に入らないのですが
何と戴いてしまいました。
今回これが1番のお土産です💛


長い長い旅行記お付き合いありがとうございました。
このブログ、私のアルバム代わりでもあるので結構細かく挙げています。
興味ない方はスルーしてくださいね。
次回から普段のブログに戻ります。





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by earlgreycooper | 2017-08-27 23:58 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・最終日~

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パリ最終日、午前中は、どうしても買って帰りたかったO&COの
レモンオリーブオイルを買いたくて一人で行動。
日本から撤退してしまってもう買うことが出来ないのです。


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観光を全くしてないので一応セーヌ川とエッフェル塔位は撮っておかなくては
と歩きながら撮影。


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ホテルからずっと歩いてサンジェルマン通りを歩いているうちに
朝食に紅茶を飲みすぎてトイレに行きたくなる。
有料トイレを探すもこの通りにはない様で地下鉄に降りてみるも
トイレは改札の中。
仕方なくドゥマゴパリでお茶をする。
10年ほど前に来た時は隣のカフェドフロールでお茶をしたことを
思い出す。


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カフェクレームを注文して来たら飲まずにすぐにトイレに行き戻ってくるとコーヒーが下げられていた^^;
ギャルソンに私のカフェクレームが!!と思わずテーブルを指さすと
分かったのか新しく持ってきてくれる💦

ひとりでカフェに入った時は全部飲んでからでないとトイレに行けないわ(^^;
トイレを借りるためにコーヒー注文してまた水物飲む。。。


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10年前とほとんど変わってないお店に感激。
色々レモンオリーブオイル試したけどここのが1番香りがよく美味しい。
500ccの缶を2本購入。
1缶2500円位。日本では5000円近くしてたからやはり半額位で買えるのね。
ちなみにオリーブオイルは普通においしいです。
買えて満足。
ホテルに戻ってパッキングして友人と待ち合わせ。


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ホテルの隣のタイレストランでランチをする。
タイレストランらしくないモダンなレストラン。
壁一面の引き出しに蝶の取っ手がかわいらしいインテリア。



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揚げ春巻きと牛肉の春雨炒めだった気がするけどどちらも美味しかった。
ソムタムも良いお味。



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プランタンが立派で驚く。


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ラファイエットに行き日本にまだ入ってきてないアランデュカスの
チョコレートショップでチョコレート調達したり。


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チーズを買ったり。
日本には売ってないラベンダーのチーズやらかわいいデザインのチーズがいっぱい。

あっという間に空港に向かう時間になってしまいました。




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by earlgreycooper | 2017-08-27 02:13 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・LADUREE本店~

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アンティークショップ巡りをした後は、少し休憩したいと行ってみたかった
LADUREEの本店に地下鉄で向かいました。
地下鉄で数分。


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LADUREE、あちこちに支店ありましたがやはり本店でお茶したい。
日本でもお茶したことありますが日本の張りぼてっぽいインテリアとは、
やはり全く違う。
それはそうね、本物だもの。

2階の方がより重厚だったけれど食事をしないと入れないようです。
中国人が階段でひな壇作って集合写真撮っていたけれどお店の人何も言わず💦
次から次へと写真撮影するので諦めているのか。


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イスパハンとイスパハンのピスタチオバージョンのようなのを注文。

メニューがわからず日本で注文したことがあるイスパハンの文字をメニューに見つけ
それがケーキの項目とわかる。
イスパハンは、マカロンの普通サイズでマカロンは、ミニマカロンらしい💦
フランス語のメニューでラデュレのケーキの種類を注文するのは至難の業だった。



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隣の韓国人らしき親子がマカロンのカタログ持っていてほぼ全種類注文していた。
マカロンとお茶だけできっと1万円越えよね💦

写真撮ってあげたついでに2人で食べるには多すぎるマカロンを撮らせてもらう。
これ全部食べてた~~~💦

紅茶は、茶葉が少なくて香りが出ずお湯みたいなお味なのに1000円位した。
日本で飲む方がずっと美味しい💦
まぁ、本店に来たということで。




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by earlgreycooper | 2017-08-24 22:47 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・アンティークショップ巡り~

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Merciを出てほど近いマレ地区にあるアンティークショップが集まっている
モールの様な所があってまたまたアンティクショップ巡り。
パリに来たらバンブの蚤の市に行きたかったけど日曜日しか開かないので
こちらにやってきました。
掘り出し物はまたもや無かったけれど素敵なインテリアのお店巡りは見て
周るだけでも楽しい。


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フラッグの色で置いてあるもののエリアが分かれているようです。



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ただの折りたたみイスが置かれているだけなのにオシャレ。



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メルスリーは好きな人にはたまらないのでしょうね。



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by earlgreycooper | 2017-08-24 01:06 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・Merci~

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翌日は、地下鉄に乗ってMerciに行きました。
パリでの1番の目的がMerciに行くことでした。
中庭のエントランスにはアイコンの赤いフィアット、チンクエチントが💛
念願のMerciに来れて大興奮。
半日いても全く飽きることがありませんでした。



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このピューターが巻かれたイタリア製の食器が欲しくてたまらなかったけれど
重くて諦める。
私の欲しいものは食器ばかりで殆ど買えず。。。
重すぎる。
前日にアスティエに行って買っていなければこれを買っていたかも。


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どこを切り取っても素敵すぎました。



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このイタリア製のスーツケース、本気で買おうと思ったけれどこれを地下鉄に
乗ってガラガラホテルに戻る勇気ありませんでした。
後でオットに聞いたらかなり話題になったスーツケースで初めから傷がついて
へこませてあるように見せたスーツケースの運命を逆手にとったデザインなのだそう。
日本にもお値段随分高いけど売っていて買おうか迷い中です。


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レジのカウンターも素敵でした。
日本でもこのデザインのクロス使ったカフェなどありますよね。
こちらは本物の金属で出来ていましたが。
友人が買い物してるところを撮ってくれました。



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カフェが2件入っていてどちらもとても素敵だった。
こちらは1階のカフェ。



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地下のカフェでランチしました。



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下がってるランプも売り物でテーブルも何もかも好みすぎました。



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黒板メニューのキッシュを注文。
黄色とグリーンの2色使いの姿がオシャレ過ぎる。
中にはミントがたっぷりでとても好みのお味で大満足。
サラダを2種類選ぶのですがフランス語メニューが読めずにカウンターで指さし💦
ひよこ豆のサラダとタブレにしました。
これも大正解でハーブたっぷりで本当に美味しかった。

Merci素敵すぎました💛




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by earlgreycooper | 2017-08-21 23:45 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~パリ・アスティエ~

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パリは、3回目なので観光はせずに買い物と食べることに徹しました。
午後2時過ぎにホテルに着いてテルミン奏者姉妹のお二人はそのまま
コンサート会場に。
友人はオルセー美術館。
私は、アスティエへ。 
それぞれ別行動。


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ルーブル美術館を横目にひたすら歩いて着いたアスティエは、やっぱり素敵だった。
日本に無いものもたくさん。
この左側のキャビネットの引き出しが我が家と似てて嬉しい。
あと50年くらい経ったらこんな感じになるのかな。
って生きてないわね 笑


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入口は売れ筋の小物が多くレジ脇の奥の廊下を歩いていくと大物のお皿などが
ありました。


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散々迷ってこちらの3点を購入。
下に敷いたキルトはエクスのマルシェで買ったものでテーブルクロスにします。
小さな目な正方形なのでテーブルセンターかな。
色違いで大きなものも買ったのでそちらはテーブルクロスに。




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日本とそんなにお値段変わらなかったけれど日本の消費税分と
TAX REFUND分があとで戻ってくるのでやっぱりお得に買えます。

この大きなプレートは日本ではとても手が出ない。
大切に使います。



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その後友人とホテル近くで待ち合わせて夕食を一緒に食べました。



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飲める友人で良かった 笑
フランスはワインが美味しくて安くて良いな~。
このワインも美味しかった。


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ロゼを1本空けてソーセージをち注文したのでビールに戻る。



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ファストフード的なメニューだったけどワインが美味しくたくさんおしゃべり
しながらオープンテラスで道行く人を眺めながらの夕食は最高に美味しかった。





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by earlgreycooper | 2017-08-19 01:39 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~Paris   HOTEL Le Vignon~

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マルセイユの空港からパリ、シャルルドゴール空港まで2時間。
空港からはタクシーで30分程でホテルに到着。

パリっぽいクラッシックなホテルに泊まりたかったのですが
テロが怖くて何かあった時にすぐに知り合いに駆けつけてもらえる
こちらのホテルにしました。
HOTEL Le Vignon
安全第一優先です。
結果、パリの中心部マドレーヌ寺院の裏のどこに行くにも便利な立地で
ルーブル美術館や、ギャラリーラファイエットなど観光にも買い物にも
最高の立地でした。

ポップなかわいいお部屋。


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朝食を食べたレストランもこじんまりときれいな色使いでした。



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by earlgreycooper | 2017-08-14 01:18 | フランス旅 2017 | Comments(0)

横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、陶芸など写真中心に色々と。


by earlgreycooper
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