フランス旅 2017  ~テルミン演奏会とレストランで夕食~

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今回の旅行、私の友人とその友人姉妹の4名でのちょっと変わった組み合わせでの
旅行で旅行を計画するまで私は友人の友人姉妹の方とは面識がありませんでした。
約2週間の旅行でしたのでその前に顔合わせの打ち合わせを何回かして旅行に
臨みました 笑
友人の友人姉妹の方はお姉さまがテルミン奏者で妹さんがそのマネージャーという関係で友人の友人は妹さんのほうでお姉さまとは、1度演奏会を聴きにいっただけというやや、ややこしい関係でした。

初め観光旅行のつもりがテルミンの演奏をフランスでやりたいということで
手配をして実現となったのですが凄い行動力だと感心。
テルミンと言う楽器自体は知っていましたが生の演奏を聴いたことが無かったので
エクサンプロヴァンスの公園の中にある能楽堂でテルミンの演奏を聴くという
貴重な経験をすることが出来ました。
わざわざお着物を持参で演奏会。
これをエクサンプロヴァンスの能楽堂ととパリの日仏会館で2度演奏されました。


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演奏会が終わった後テルミン奏者姉妹は現地スタッフと打ち上げや片づけ
があるので友人と私の2人で別荘に戻り歩いて2~3分のレストランに
夕食を食べに行きました。


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フランス人は外で食べるのが好きなので店内よりも外のテーブルの方が
広い素敵なレストランでした。


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ワインクーラーが透明のビニールバッグで素敵。
探してこれと同じものをお土産に買いました。



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エクスはロゼが美味しいということで旅行中ロゼと白ワインばかり飲んでいたような。
このワインもとてもおいしかったですがスーパーで買うワインもみんなとてもおいしかったです。



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2人だけだったのでコースを注文しました。


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巻いたズッキーニの中には蛸の酢漬け


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フォアグラときのこ入りテリーヌ


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魚料理はアンコウの尻尾のフリット?
アンコウの尻尾と言ってもサンマくらいの大きさがありました。
敷いてあるのはイカスミのパスタ。



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私のデザートの盛り合わせ。
生クリームが凄くコクがあって美味しい。



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友人のベリーのケーキ。
日本の3倍くらいの大きさ。




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# by earlgreycooper | 2017-07-30 01:59 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017  ~エクサンプロヴァンス・マルシェ~

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別荘に着いた翌日バスに乗りエクサンプロヴァンスの中心街へ。


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バスから望む大きなプラタナス並木。
高さ50メートルはあるのではないだろうか。
とても美しい並木道です。

優雅に見えますがバスの乗り方がわからずバタバタ^^;
コインを払うとカードを渡されてカードの使い方が意味不明。
1回分の運賃しか払ってないのにと思ったらどうやらカードを使って
1日に何回も乗り降り出来るらしい💦


降りる場所を運転手に示すも不安になって景色を凝視していると
乗客のおじさんが降りる場所を教えてくれる。
以前はフランス人て英語も話さず冷たい印象があったけれど
今回の旅行でいろんな人にとても親切にしていただいてフランス人の
印象ががらりと変わりました。
みんな親切でとても優しかった💛


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マルシェ、楽しすぎる。


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マルシェで買い物後、お昼を食べたレストラン。


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その後アイスクリームを食べ、日本で予約していたレンタカー屋さんに
車を取りに行く。
小回りが利くように小型のものにする。
フィアットのチンクエチント♪


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レンタカーに乗り途中のショッピングモールの八百屋さんとパン屋さんに
寄って食材調達して一旦別荘に戻る。



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買ってきた食材。
次回に続く。



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# by earlgreycooper | 2017-07-26 23:51 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017 ~セザンヌの故郷~

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別荘にには、マリコちゃんのお友達が送って下さったのですが途中、セザンヌが
愛した地、サント・ヴィクトワール山が見える丘に案内して下さいました。
ここでセザンヌは何枚ものサント・ヴィクトワール山を望む風景を描きました。


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たくさんのセザンヌの絵の写真が展示されていました。



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ここからセザンヌはこの山を観て描いていたのだと思うと凄く感激。


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この辺は高級住宅街で近くのマダムが何人もセザンヌに似た?絵を描いてい
ました。
とてもおしゃれで素敵なマダムお二人💛


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エクサンプロバンスの街にはこのセザンヌの鋲が道路に埋めてありこの鋲を
辿っていくとセザンヌゆかりの生家やアトリエなどに行くことが出来ます。


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ここは確かセザンヌの住んでいた家だったかしら?


セザンヌの足跡は、この位しか周らなかったけれど鋲を頼りに足跡を
辿れば良かったかなと少し後悔。



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# by earlgreycooper | 2017-07-23 01:51 | フランス旅 2017 | Comments(0)

フランス旅 2017

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ブログ随分ご無沙汰してしまいました。
7月の初めからフランス旅行行っておりました。
パリは、今回で3回目ですがパリ以外の南仏は初めての訪問。

パリで国内線に乗り換えマルセイユへ。
マルセイユから車で30分程で南仏、エクサンプロバンスに到着。
今回の南仏での滞在はお友達のマリコちゃんファミリーの別荘を
お借りすることになりました。
マリコちゃんのご主人のご実家だったのですが今年から貸別荘にすることになり
私たち4名が第1号としてお借りすることになりました。

元々が御自宅なので大変な広さと素敵すぎる御宅で着いた途端ため息しか
出ませんでした。
こちらで素敵すぎる夢の様な8日間を過ごしそれからパリに移動しました。
暮らすように旅をするというのが念願だった私は、こちらで念願が叶いました。


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こんな広くて素敵なお宅で過ごせるなんて夢の様でした。



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私が使わせていただいた寝室は1番狭いお部屋だったのですがインテリアが
1番好みで落ち着けました。
でもどのお部屋でもそれぞれ全部素敵でした。


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2階からプールとお庭が望めて本当に素敵だった。



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ベッドルームは3部屋あってそれぞれが趣味の良い調度品で整えられています。


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勇気を出してプールにも入って 笑
ラベンダーを庭で摘み採ってテーブルに飾れる贅沢。
あっという間に日々が過ぎて行きました。



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# by earlgreycooper | 2017-07-21 20:46 | フランス旅 2017 | Comments(2)

Xin Chao レモングラス風味、ベトナムしゃぶしゃぶの会

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Xin Chao ベトナム料理教室に行ってまいりました。
今月は、 レモングラス風味、ベトナムしゃぶしゃぶの会。
ベトナムのしゃぶしゃぶってどんなものか楽しみにしておりました。


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牛肉や豚肉をレモングラスたっぷり入れたスープでしゃぶしゃぶして
それをたくさんの生野菜とを薄い生春巻きの皮に包んでいただきます。



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生野菜としゃぶしゃぶのお肉なので何個でも戴けます。



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しゃぶしゃぶのあとは、ご飯を入れて雑炊に。
酸味とレモングラス、生姜が効いたスープが身体を暖めます。
ベトナムでは、スープにご飯を入れて雑炊にはしないそうです 笑


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このコーンのさつま揚げもとってもおいしくて。
直ぐに復習しました。


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緑豆とタピオカのチェー。
緑豆の皮を剥いたもので中身は黄色くてとうもろこしのように見えますが
やさしい甘さのデザート。
簡単なので復習しなくてはね。




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# by earlgreycooper | 2017-06-29 05:30 | Xin chao(シンチャオ) | Comments(0)

銀座 椿屋珈琲店本店

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もう1か月ほど前のことになってしまいましたが銀座sixに行ってまいりました。
オープンも1か月を過ぎて夕方に行ったので普通のデパート並みの混み方でした。

その前に遅めのブランチをした椿屋珈琲店。
横浜にもありますがやはりここ本店のレトロな店構えは最早貴重な存在感です。


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このレトロな雰囲気が良くて銀座に来ると時々寄ります。



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銀座sixは、すぐに入れたけれどここ椿屋珈琲店は、20分程待ちました。
他に探すのも面倒でそのままじっと待つ 笑



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ミックスサンドウイッチ。


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欧風カレーが美味しいです。
サンドウイッチは普通。
ロイヤルコペンハーゲンで出て来てウエイトレスは黒のワンピースに白いエプロンと正統派。



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そして初銀座six
やはり撮ってしまった草間彌生 ^m^
高級高級と言われていたのでどんな感じ?と思って行きましたが
確かにインポートのブランドショップがたくさん入っていましたが
建物の内装があまり高級感無かったかな?

まぁ買ったものは食べ物ばかりでしたが(^^ゞ


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そして東急プラザに移動して閉店間際までいた丸山珈琲店
インテリアが落ち着いた雰囲気で良い感じ。


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ホットケーキはパサパサで今さん位でした(^^;


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大人のパフェもどこが大人なの?って思うくらい普通でお酒が
効いているわけでもないし。。。
店員はマニュアル通りにしかしゃべれないし。。。

すみません辛口で💦
色々周って疲れてたのかな(^^;





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# by earlgreycooper | 2017-06-23 23:48 | お出かけ | Comments(2)

素敵なお宅にお呼ばれ

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先日、素敵なお宅にご招待いただき楽しく美味しい時間を過ごしてまいりました。
写真教室でご一緒してその後VERDUREでもご一緒したご縁。
フランスの重厚な家具に囲まれた素敵なインテリア。
そのインテリアそのままのイメージのお料理が次々にサーブされましたよ。


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テーブルのお花はkiyomi先生がベランダから摘んでささっとアレンジしたのだそう。
流石です。


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次から次へとアミューズだけでも一体何品出てきたのでしょう。


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でもね、主婦ならではの色々市販のものも取り入れたりしてのアイデア
お勉強になりました。


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とはいえこれだけのものを用意するのは本当に大変だったでしょう。



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水蛸のカルパッチョ


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アスパラの冷製温泉卵添え
これ、直ぐに出来るので早速真似ちゃいました。
市販の温泉卵を使うアイデアは、たくさんお料理出す時の時短になるなる。
何故か家にランプフィッシュの卵もあったのでまるで同じに出来ましたよ^m^


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スタッフドトマトの中にはシーフードのマリネがたっぷり。



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パンのグラタン?


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パッケリのミートソース詰め
ズッキーニが敷かれるとオシャレでさっぱり美味しい。
これも真似させていただきます(^^)


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豚ヒレ肉のモツァレラ焼き


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デザートも色々用意していただいて。
手前のリボンが付いたプリンは私がお持ちしたブラジルプリン。
ラッピングして行ったリボンをささっと容器に巻いて戴いておめかし。
流石です。


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美味しく素敵なおもてなしにただただ感動でした。
手際が良いサーブと本当にたくさんのお料理、本当にこれを
ひとりで用意したなんて凄すぎる。

美味しくて素敵すぎるおもてなし、ありがとうございました。




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# by earlgreycooper | 2017-06-23 23:36 | お出かけ | Comments(2)

桜木町 TRATTORIA BASIL

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これまた忘れていた写真が出てまいりました。
色が悪いのですが備忘録として投稿します。
随分前に行った恒例、陶芸女子、飲み会@BASIL

この日は4名でワイン3本だったか^m^
だんだんアルコール量減って来てるように思います。
それはそうよね。歳と共に減ってくるのが普通。
だけど食べる量は相変わらずで💦

ラムチョップにシーフードのストウヴ鍋、季節野菜のフリット、
パクチーサラダ、牛肉のワイン煮込み?、サラダに、オムレツ、
鰯のエスカベッシュ。
モリモリ戴きました。




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# by earlgreycooper | 2017-06-20 23:38 | 外ごはん | Comments(0)

桜木町 花咲 Butchers Store

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またまた忘れていた写真を発掘
陶芸教室行く前にいつものメンバーでお隣でランチ。
花咲 Butchers Store
前回食べてないメニュー、ブッチャーズスパイシーカレーを注文。
がっつりお肉が乗ってます。
こっくりカレーが美味しい。


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他メンバーが注文したブッチャーズミートグラタン。
これもとっても美味しそう。
次はこれかしら。


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さっぱりの水曜日限定ローストビーフ丼


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そしてランチビールも忘れずに ^m^

ろくろが良く回るね~と言いながら陶芸教室に向かったのでした。




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# by earlgreycooper | 2017-06-18 23:48 | 外ごはん | Comments(0)

タイ料理教室 SIRI KITCHEN  

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SIRI KITCHEN 5月のレッスンに行ってまいりました。
今月はシーフードたっぷり使ったカニチャーハンなどのレッスンでした。



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今月の食器はタイ北部の古都、ランパーンで作られているニワトリ柄の
食器。
街のシンボルがニワトリなのだそう。



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ニワトリ模様がかわいいです。
葱の飾り切りも教えて戴きました。


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カオ・パップー
(蟹チャーハン)

蟹がたっぷりと入ってほろほろと美味しいです。
ライムをかけてキュウリや飾り切りした万能ねぎも間に戴きます。


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ヤム・ルアム・ミット
(ミックススパイシーサラダ)

ピリ辛でシーフードたっぷりです。



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トート・マン・クン
(海老さつま揚げ)

前回作ったタイさつま揚げは、そのまま揚げますがこの海老のさつま揚げは
パン粉を付けて揚げます。
プリップリで美味しいです。




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# by earlgreycooper | 2017-06-13 23:26 | SIRI KITCHEN | Comments(0)

西横浜 ピッツェリア スペリアーモ

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ブログにupするのを忘れていましたが少し前に行ったご近所イタリアン
ピッツェリア スペリアーモ。
これ、1か月ほど前の記録です。すみません。

ご自宅改装した隠れ家イタリアンですが本格石窯もあってどれも美味しく
ささっと行きたいときにお邪魔しています。
このマスカルポーネとかぼちゃの蜂蜜掛けが大好き。


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自家製サルシッチャがプリップリで美味しくて、ポテトのフリーコも必ず
注文するお品。
この日は花ズッキーニのフリットもありました。


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からすみのパスタにクアトロフロマッジョのピッツア。
アップルパイ。
オット運転で、ひとりデキャンタ戴きました^m^





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# by earlgreycooper | 2017-06-12 21:54 | 外ごはん | Comments(0)

ランチにお呼ばれ

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以前住んでいたマンションの友人宅にランチでお呼ばれさせていただきました。
サンドウイッチで簡単にとお聞きしていたのにお邪魔したらサンドウイッチ
とともにたくさんのおばんざいが並んで。

私よりも一回り以上年上の72歳になられるのにささっとお料理が
出てくるYさんには、学ぶところたくさんで。
お元気でとても美しいのです。


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Yさんのサンドウイッチは、本当に美味しくて。
コンビーフのオープンサンドもありました。

野菜サンドに卵サンド、
コンビーフのオープンサンドにスモークサーモンサラダ、
茄子の揚げ浸し、鯵のエスカベッシュ



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もう一人の友人が作ったヒレカツと魚肉ソーセージのフライ。



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私が作って行ったグレープフルーツゼリーとキャロットケーキも
素敵なお皿に盛り付けられて♪


楽しく素敵な時間をありがとうございました。




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# by earlgreycooper | 2017-06-07 23:25 | お出かけ | Comments(0)

La mimosa 5月のレッスン ~リグーリア州のお料理~

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La mimosa 5月のレッスンに行ってまいりました。
リグーリア州のお料理です。


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Antipasto   Insalata di Polpi ai Capperi
アンティパストは、たこのサラダ ケッパー風味

ビネガーが効いてケッパーとオリーブが味に深みをつけてくれます。
これから夏に向かってさっぱりと食べられてもう何回も作りました。


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Primo Piatto   Farfalle alla Crema di Fave e Salmone affumicato
そらまめクリームとスモークサーモンのファルファッレ

リボンの形をしたパスタたくさん作りました。
そら豆のソースがパスタと絡んでこの季節の美味しいパスタ。


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Secondo Piatto   Pesce in padella con Tapenade
セコンドは、魚のソテー タプナード添え

さわらをソテーしてタプナードソースをつけながら戴きます。
お肉やシーフードにも合うので色々試してみようと思います。
簡単美味しい。


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Dolce   Canestrelli
ドルチェは、カネストレッリ

生地の中にゆで卵の黄身を入れるのにビックリ。
ほろほろと止まらない美味しさ。






ワインの写真を撮り忘れてしまいました。
先生のブログより拝借しております。


RIVUS MAJOR VINO SPUMANTE BRUT(右)
リグーリア州・チンクエテッレで創立された共同組合で作られるスプマンテ。
ぶどうの作付け面積が狭い同じエリアにおいて、豊作年のみ作られる貴重なワインです。
青りんごのフルーティーな酸と香り、柑橘、トロピカルフルーツなどのニュアンスもある、大変バランスの良い仕上がりです。
暑くなるこれからの季節にぴったりのワインです。

’15 Riviera Ligure di Ponente Pigato Marene(左)
リグリーア州のピガート種100%の白ワイン。
こちらのカンティーナは、1989年に有機農法の認定を受けました。
黄桃やムスク、シダのアロマなどエキゾチックな雰囲気に、アルコール感が感じられる、しっかりした味わいです。
セコンドのタプナードソースを引き立てる、ボディのある白ワインです。

(先生のブログより拝借)




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# by earlgreycooper | 2017-06-06 23:56 | La mimosa | Comments(0)

横浜イングリッシュガーデン 薔薇が満開

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10日ほど前のことになりますが横浜イングリッシュガーデン
行ってまいりました。
ホームページをチェックしながらバラのアーチの見頃を狙って。


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ほんの少しだけアーチは早かったかなと思いましたがガーデンはどこも
満開でここぞとばかりに咲き誇っておりました。


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何百種類の薔薇が植えられているのでしょうか。
本当に一部だけですがアップにしたものを。
実は薔薇はそんなに好きな花ではないのですがオールドローズは大好きで。



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パーゴラの中から愛でるガーデンもまたピクチャーウインドウのようで素敵です。


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最後にガーデンのカフェで休憩。
今は遅咲きの薔薇が咲いているのかな?
もう少しすると紫陽花がきれいらしいのでまた見頃になったら行こうと思います。
車で10分程で行けるのが嬉しい素敵なガーデンです。




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# by earlgreycooper | 2017-06-01 00:55 | お出かけ | Comments(0)

クイーンアリス

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友人との夏のイベントのための打ち合わせ兼ランチに久しぶりにクイーンアリス
伺いました。
5~6年ぶりくらいでしょうか。以前は頻繁に伺っていたのですが。


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いつも窓際の席か個室でしたが初めての円形ソファ席に。


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プリフィクススタイルなのに前菜には、必ずこの同じ贅沢サラダを頼んでしまう。


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底にワカメが敷いてあって海老、鮑、ホタテなど贅沢な海の幸がたくさん
柚子風味のジュレを纏っています。
はぁ、このお味いつ食べても美味しい。
真似てみたいけど出来ません💦


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空豆とグリンピースの冷製ポタージュも上品な甘さで本当に美味しい。


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牛肉のロティ



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フロマージュブランとお花のパフェ


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友人のアリスのプリン

相変わらずメニューはあまり変わってないのだけれどどれを食べても間違いない
美味しさ。
ずっと通い続けたいレストランです。



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# by earlgreycooper | 2017-05-29 23:20 | 外ごはん | Comments(0)

二子玉川 白椀竹快樓(バイワンジュウクァイロウ)

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玉川高島屋にオープンした桐島かれんさんのお店、House of Lotus
先日漸く行ってこれました。
どのセレクトもとっても素敵だった。
センス良すぎます。。。
美術館級の雑貨もあったりで目の保養してきました♪
欲しかったワンピースは15万円也。。。う~ん
お手頃価格もあったのですけどね。

ワンピースより食欲だ。
その帰りに食べた夕食、白椀竹快樓(バイワンジュウクァイロウ)
5色の小籠包がかわいい。それぞれちゃんと味が違います。



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前菜の盛り合わせ
これどれも美味しい。

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タケノコ入り餃子、食感よく美味しい。


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ふかひれ土鍋ご飯



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珍しいジャガイモの山椒和え


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杏仁豆腐
ごちそうさま♪



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# by earlgreycooper | 2017-05-28 23:50 | 外ごはん | Comments(0)

岸根公園 merengue

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ゴールデンウイークに娘家族が泊まりに来た翌日、みんなで朝食を
食べに岸根公園に隣接のパンケーキ店、merengue(メレンゲ)に行きました。

我が家から車で12分の距離なのに全く知らなかった。
パンケーキの種類が豊富で夜にはハワイアンフードの食事も出来るみたい。
こちらは、B・L・T・E


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ハワイアンブレックファスト



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私の注文した、ホイップバターパンケーキ
基本のパンケーキですがこれがふわっふわな生地で今まで食べたことのない
食感で美味しかった~~💛
私の中でbillsに並ぶパンケーキでしたよ。


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オットが食べていたマカデミアナッツクリームパンケーキ
これも凄く美味しかったらしい。

近くなのでまた違うもの食べに行ってみます💛💛

この後岸根公園で長男君、次男君遊具に夢中。
遊びすぎてテントの中で二人とも電池切れ。
小さな子がいるお家にはなかなか良いコースでした。



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# by earlgreycooper | 2017-05-23 21:40 | カフェ | Comments(0)

こどもの日の食卓

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ゴールデンウイークの1日。
こどもの日に娘家族がやってまいりました。

特にこどもの日用に食事を作ったわけではありませんが1品だけ
それらしきものを用意しました。

真夏の様な暑さが続きもう5月も終盤というのに今更のこどもの日の
記録ですが。。。

インスタグラムをほぼ毎日更新してあちらがメインのようになってしまって💦
こちらはマイペースの更新です。

インスタグラム→★


大和の骨董市で揃えた染付の器やテーブルウエアフェスティバルで揃えた
無垢の木製皿を中心にコーディネートしました。


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こちらは実家で使っていたそばちょこで母に貰ったもの。
そら豆のポタージュを注いでみました。


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帆立と彩り野菜のパプリカビネガー




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これが唯一こどもの日らしいメニュー?
エスニック春巻きを兜にしてアレンジ。
春巻きの皮で普通に折り紙の兜を作り中に生の玉ねぎ、ピザ用チーズ、
カレー粉、醤油、クミンシード、ニンニクで炒めたひき肉が入っています。

食べる時にニンニク、オリーブオイル、塩を入れたヨーグルトソースを
かけて戴きます。
娘が1番好きな母の味 笑


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長男君は和食屋さんでぶり大根注文する渋い4歳児。
と、思って作りましたが大根ひと口食べたのみ。
子供は、気まぐれ。。。


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豚肩ロースと根菜のポットロースト。
トリュフ塩で食べると美味しいとインスタで拝見して作ってみました。


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タケノコご飯。


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茄子の煮もの、ふきの青煮、野菜サラダ。

孫2人はおやつと牛乳でおなかが膨れてほとんど食べずでしたが
娘夫婦は、喜んでくれたから良しとしましょう ^m^



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何でも大人と同じことをしたいお年頃
パジャマ姿で牛乳をワイングラスで飲む4歳児 (;´Д`)




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# by earlgreycooper | 2017-05-22 23:34 | 家ごはん | Comments(0)

あしかがフラワーパーク

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ひたち海浜公園で素晴らしすぎるネモフィラを観た後は大藤で有名な
あしかがフラワーパークへ。
大藤はまだ蕾でしたが藤の種類がとんでもなく多いこの公園はただただ
お花の楽園。
ありとあらゆるお花が咲き乱れておりました。


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こんな枝ぶりがにょろにょろ伸びている藤があちこちに素晴らしい姿で
咲いています。



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藤だけでなく八重桜もたわわ過ぎるくらいに花を付けていました。
重そう ^^;


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これが大藤。
いつか満開の時のライトアップ観てみたい。


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ここでは何もかもが立派過ぎるほどに花を付けています。
こんなオオデマリ見たことない。


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大好きなルピナスの塔


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3か所の公園の花巡りをしましたがどこも今が満開で大満足なバス旅行でした。
来年もまた行きたいな。



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# by earlgreycooper | 2017-05-18 23:25 | お出かけ | Comments(0)

花巡り 東武トレジャーガーデン → ひたち海浜公園

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ゴールデンウイークの直前に日帰りバスの旅で花めぐりをしてきました。
先ず初めの行先は東武トレジャーガーデン
初めて訪れましたがなかなか良いところでした。
知らない所、たくさんあります。


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今回のバス旅行、ひたちなか公園のネモフィラを見に行くのが目的でしたが
こちらにも規模は小さいですが満開でした。



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たくさんのお花が満開で個性あるガーデンを作っていました。



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芝桜も満開。
次は目的のひたち海浜公園に向かいます。



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ひたち海浜公園の入り口から10分程歩くと見晴らしの丘が見えてきます。
もう遠くからでも本当に感激の風景です。
5~6回は、来ていますが6分咲き位だったり満開が過ぎて枯れかかってたりと
なかなか今が満開という風景に出会えませんでした。
今年遂に1番の素敵な風景に出会えましたよ。


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同じような写真ばかりかもしれませんが感動が大きくて・・・笑
人がなるべく映らないように撮ったのですがまぁ、無理ですね。

全国からいえ、海外からもたくさんの人が詰めかけるので。。。
ここは、海外?っていうくらい中国語や韓国語が飛び交っています。
今やどこの観光地も日本人より多いかも~~~っていう雰囲気 ^^;

やっぱりここはいつ来ても素晴らしい風景で大好きな場所。

丘の中腹から見上げるとここは天国?と思うほどの素晴らしい風景です。
ネモフィラと空が繋がって空まで上れそうです。



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卵の森には、チューリップガーデンが広がってこちらも見頃でした。


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ネモフィラもチューリップもまさに見頃で本当に良い日に来ることが出来て
幸せな1日でした。
まだまだこれから足利フラワーパークに移動するのですが長くなったので
次回に続きます。




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# by earlgreycooper | 2017-05-17 23:57 | お出かけ | Comments(0)

ニコライバーグマンとデンマークのモダンアート展  @デンマーク大使館

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先日デンマーク大使館で開催されていた、
ニコライバーグマンとデンマークのモダンアート展。

ニコライバーグマンの世界観をたくさん愛でてきました。


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大使館の庭にブースが設けられ彼のたくさんの作品が並べられていました。


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ニコライバーグマンにかかればヤコブセンのイスもこの通り。



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先月27日までの開催でこのアート展は終了しています。





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# by earlgreycooper | 2017-05-16 22:21 | 美術展 | Comments(0)

SIRI KITCHEN 4月のレッスン

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もう5月も半ばになろうとしておりますが先月のタイ料理教室レッスンの
記録。 @SIRI KITCHEN


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パイナップル柄のタイの代表的な、青白パイナップル柄食器でテーブル
コーディネート。



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パッウンセン (春雨炒め)

先生のお宅のオリジナル家庭料理だそう。
ミニトマトがさっぱりとアクセントになって春雨大好きなので
いくらでも食べれてしまう美味しさでした。



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プラーラードプリック(揚げ魚の唐辛子ソースかけ)

タラを唐揚げにしてナンプラーや唐辛子ニンニクなどの唐辛子ソースで
絡めた定番メニュー。


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ヤム・ムー・ヤーン(焼き豚スパイシーサラダ)

豚肉の厚切りロースを使ったサラダ
ボリュームがあってメインにも出来るサラダです。
トマトの簡単な飾り切りも教えていただきました。


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ボリュームたっぷりでおなかがいっぱいになりました。
どれも簡単に出来て美味しかったです。




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# by earlgreycooper | 2017-05-11 23:59 | SIRI KITCHEN | Comments(0)

PANDA KITCHEN リバイバルクラス 中華料理

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PANDA KITCHEN リバイバルクラス ~中華料理~
に行ってまいりました。
とても楽しみにしていた春餅クラスでした。
お皿がプラナカンや香港のお皿、景徳鎮ではぁ、かわいい💛


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お皿がかわいくもう一枚♪


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春餅なので包むおかずをたくさん教えて戴きました。
テーブルが豪華。


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おかずがたくさんなのでみんなで椅子の上に乗って撮影 


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春餅の皮に、北京ダック風のチキンの黒蜜ソース焼き。
海老と菜の花の炒め物、香味野菜の薬味、ガリとニラの卵焼き。
牛肉と生姜の酸味炒め、牛肉に合わせる揚げポテト。



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春餅に包んでいただきます。
どれも美味しかったけどチキンの黒蜜ソース焼きが王道の美味しさかな💛


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ミニトマトと卵のスープ



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マーラーカオも教えて戴きましたよ。
大きな方はナツメ入り。余った生地はミニカップに流して。
さっぱりと美味しかったです。

今月は春餅に入れるおかずの種類が多くてお腹がいっぱい。
大満足のレッスンでした。


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早速復習もしました。
ナツメが無かったのでクランベリー乗せてみました。

次は春餅の復習しなくては。





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# by earlgreycooper | 2017-05-08 23:45 | PANDA KITCHEN | Comments(0)

Xin chao ~ベトナム路上ご飯の会~

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Xin chao ベトナム路上ご飯の会に行ってまいりました。
この日の楽しみはベトナム肉まん。
ベトナム肉まんってどんなお味?


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肉まんの生地を作るのは結構楽しい。



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ふわふわに出来上がった肉まん。


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パカンと割ると中にはウズラの卵が入っています。
餡は、サラミを入れてコクを出します。
ふわっふわでほんのり甘い生地がとっても美味しい。
餡がしっかりと詰まっているのでお腹がいっぱいになります。



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揚げ豆腐とハーブのマムトム和え。
海老の少し癖のある発酵調味料が入ったタレで米麺を戴きます。
チリソースと2種類のたれを戴きました。



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桜エビと青パパイヤのハーブ和えサラダ。
海老せんべいに乗せて食べるのが美味しいです。




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# by earlgreycooper | 2017-05-03 23:53 | Xin chao(シンチャオ) | Comments(0)

我が家でランチ会

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投稿するのを忘れていましたが
以前住んでいたマンションのお友達4人をお招きして我が家でランチ会を開催

食事のメニューよりもどのお皿でテーブルコーデしようとかお花はどんなものに
しようかと考えるのが楽しい。
この日のお花はカウンターにみつまた。
テーブルにはぜんまい、リュウカデンドロンアージェンタム、レザーファン。
写真撮らなかったけど玄関にはドウダンツツジも活けました。
食器はマテュースにしました。
前日にテーブルのリハーサルも 笑


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そして当日のテーブル。



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スパークリングで乾杯して前菜は、十八番の
かぼちゃのすり流しゴルゴンゾーラ風味
オリーブ、ミニトマト、チーズのピック


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帆立と彩り野菜のパプリカビネガー
紅茶豚。
ベビーリーフのサラダ



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有頭海老のズッパデペッシェ
クラッカー、ブルサン、ブドウ
ブリック マッシュポテト、スモークサーモン入り
デザートはリンゴのコンポートアイスクリーム添え

写真撮り忘れましたが涼拌白菜心も作りました。
ブリックは皆さん召し上がった事がなく好評でした。
チュニジアの郷土料理です。

気心知れたお友達とのランチ会はとっても楽しい。
またいらしてくださいね。



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# by earlgreycooper | 2017-04-29 23:27 | 家ごはん | Comments(0)

海の公園でBBQ

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先日娘家族に誘われて海の公園にバーベキューに行ってきました。
お昼時の時間が取れなくて3時から7時とちょっと遅めの予約時間でしたが
逆に駐車場にすぐに入れて良かった。


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駐車場に着いたと娘にLINEしたらなんと潮干狩りをしていました💦
私たちが到着するまでに砂遊びセットのバケツにこの位。
お味噌汁1回分のアサリを採っていました。
次男君は足が汚れるのが嫌らしくずっとサンダルを脱がなかったそう。



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ドンとステーキ肉にチキンレッグ、黒毛和牛に、フランクフルト、
サザエ、白貝、ベトナム風串焼き海老、トルティーヤ、ポップコーン、
丸ごとジャガイモ、文旦、苺。

炭火で外で食べるお肉は本当に美味しい。



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4歳になった長男君は弟の面倒も見れるようになり、少し離れた売店に
初めてのおつかいをしてお醤油を買ってきてくれました。
みんなに褒められてにこにこ。
次男君はマイペースでおもしろい。
何故かキックボードのヘルメット目深にかぶりひとり色々なところへ徘徊 笑


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オットお箸に挟んだステーキトンビにさらわれるというアクシデントもあり
長男君もパンを取られて大泣きしましたが穏やかな春の陽気に包まれて
楽しいひと時を過ごすことが出来ました。



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海の向こうに見えるのは八景島のジェットコースターです。




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# by earlgreycooper | 2017-04-25 23:42 | お出かけ | Comments(0)

La mimosa 4月のレッスン

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La mimosa 4月のレッスンに行ってきました。
春らしいグリンピースのトルタや爽やかなオレンジを使ったスペアリブなど。



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Antipasto   Torta salata alle Erbe con Piselli
アンティパストは、グリーンピース入り ハーブ風味のトルタ

ローズマリーなどのハーブが香るグリンピースがたっぷり入ったトルタ。
タルト生地はサクサクで中のフィリングはふわっふわ。
美味しかった~。これだけでワインがススム、ススム。

先月入荷が無かったフレッシュなブッラータ。
今月のアンティパストと一緒に出していただきました。
苺と一緒にブッラータのカプレーゼ。


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本当にフレッシュなブッターラ。
カットするとミルクがジュワっとこぼれ出てふわっふわです。
美味しかったな~。
北海道のファットリアビオからお取り寄せして下さいました。



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Primo Piatto   Bringoli al Carciofi e Pomodori freschi
プリモは、フルーツトマトとカルチョーフィのブリンゴリ

もっちもちの極太パスタにこれまたファットリアビオの
美味しいリコッタチーズ。
美味しくないわけがありません。



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Secondo Piatto   Stinco di Maiale al forno con Arance
セコンドは、豚スペアリブのロースト オレンジ風味


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スペアリブのコントルノにとろっとろに煮た玉ねぎ
この玉ねぎ甘くてとっても美味しかったです。



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おまけのドルチェは、クレマカタラナ(クレームブリュレ)
パリパリのキャラメリゼが美味しい。



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今月のワインは、
’13 VERDICCHIO DI MATELICA(右)
マルケ州の内陸部に位置するマテリカで作られた白ワイン。
元塩田だったぶどう畑で作られるワインは、ミネラルを感じられる芳醇さ。
トルタとの相性をお楽しみください。

’15 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO(左)
アブルッツォを代表する品種、モンテプルチャーノで作られた赤ワインは、その特徴を素直に最大限に引き出しています。
ミディアムボディなので、飲み飽きしなく、デイリーワインとしてもオススメ。
スペアリブのオレンジ風味と一緒に、BBQなどで楽しむのも素敵です。

(先生のブログより拝借)




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# by earlgreycooper | 2017-04-24 23:02 | La mimosa | Comments(0)

素敵なお宅で女子会

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投稿が前後してしまいましたが桜が満開の暖かい日、素敵なお宅にお呼ばれ
させて戴きました。
エントランスまでの両側に竹が植わっててとても素敵なアプローチ。
ここは料亭?
と思うようなわくわく感。
イメージ通りの素敵なお宅でした。



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LIVING PHOTOからVERDUREへとご一緒して素敵な御縁で
こんな素敵な女子会にご招待いただきましたよ。
スタイリッシュなお家に完璧なテーブルコーディネート。



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ガラスのペンダントも何もかも素敵すぎる。
コンクリートの打ちっぱなしのお家には竹がとっても映えます。



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お料理もどれも美味しく盛り付けが素敵。
これは、とびっこのムース。



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器もケーキスタンドもみんな素敵でうっとり



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タブレにビーツとアボカドのスープ



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餃子ピザやフリカッセ、生湯葉のジュレ乗せ、などなどとってもオシャレ。
センス抜群でどれも美味しいのです。


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私がお持ちした手作りタルトタタンも素敵なコンポートに盛りつけて戴いて
随分格上げされました💛



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ここまでが私の写真なのですがご一緒したVERDUREの清美先生が
スマホなのにとっても素敵に撮って下さったのでここにUPさせて
戴きますね。





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スマホなのにこんなに素敵に撮れる清美先生って💦💦
私が持参した一眼レフって何だったのってこの日は落ち込みましたよ 笑


reikopepさん素敵な時間をありがとうございました。
またお邪魔させてください💛




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# by earlgreycooper | 2017-04-21 23:28 | お出かけ | Comments(0)

目黒川夜桜

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周りはもうすっかり葉桜になりましたが先日行ってきた目黒川の夜桜。
お呼ばれの帰りにどうしても観たくて途中下車して観てまいりました。
中目黒の駅を降りた瞬間から多摩川の花火大会の帰りの様な混雑ぶりで
警察官が大勢。
駅の中はロープが張られ大混乱。
写真を撮るのは最早無理かと思われたけれども人混みに流されながら
辿り着きました。
池尻大橋近くまでいくつの橋の欄干に張りついたか。。。
欄干にたどり着くまでに橋の歩道は幾重もの人の重なり。
みんなが記念撮影するのでなかなか欄干にたどり着きません。
ひとりで行った私は何回も撮影係頼まれました(^_^;)

予想通り代官山あたりの赤い橋近辺が枝が覆いかぶさって綺麗だったかな。
気が付けば7時から雪洞消灯まの9時まで2時間も写真撮ってました。
それだけのことはある美しさでした。
以後コメントありませんがご一緒ください。


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# by earlgreycooper | 2017-04-19 23:45 | 東京散歩 | Comments(0)

白金高輪 La Coupe d'Or

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もうずいぶん前の様な気がするけれど2週間ほど前の出来事。
私の誕生日ディナーに娘と3人で行ってまいりました。
白金高輪 La Coupe d'Or


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春の味覚コースを注文。
繊細なお味とソースが全て美味しくて大満足の久しぶりの
大ヒットレストランでした。

生うにのブランマンジェ・桜のマカロンサレ
お皿の中に本物の桜の枝が仕込んであってとっても素敵。
桜味が苦手でマカロンもあまり好きではない娘が美味しい♪
と食べていた。
前菜が美味しいところは大体期待できる。



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フレッシュチーズとピサンリのサラダヘーゼルナッツの香り
アワビと筍のポワレ肝とグリンペッパーのソース 桜エビとタラの芽を添えて

自家製のポタージュのようなチーズにタンポポが入ってほのかな苦みと
ナッツの香り。タラの芽の1品も印象に残る美味しさ。



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フォアグラのソテートリュフのスクランブルエッグ モリュール茸のソース
このトリュフの香りとモリュール茸のソースには唸りました。



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魚に烏賊が出てくるのは珍しいです。

青森産やりイカとホタルイカのスープ仕立て甘い玉ねぎにハーブと花を添えて
このソースも全部飲み干したくなる美味しさ。


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メニューにはない、ホワイトアスパラのオランデーズソース。
ここれも絶品でした。



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メインの北海道産仔牛ランプ肉のロティ リードボーのクロメスキマデラソース


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瀬戸田レモンのグラニテスカッシュ
今までで1番のグラニテでした。💛



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そしてバースデーデザート
桜風味のクレームブリュレレモングラスのアイスとリュバーブを添えて


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そして最後にサービスで出てきたこのトリュフチョコレートの様なもの。
口に入れた途端一瞬で水になり無くなりました。
目が真ん丸になる食感。


星が付いていてもここより美味しくないレストランたくさんある。
カジュアルで肩ひじ張らないレストラン。
白いテーブルクロスかけたら倍のお値段取れると思った。


美味しいものを戴き今年も一つ歳を重ねました。



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# by earlgreycooper | 2017-04-17 23:48 | 外ごはん | Comments(0)

横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、陶芸など写真中心に色々と。


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